博山豆腐箱子

說起山東淄博博山，大家一定會知道博山酥鍋，博山炸酥肉，博山四喜丸子，博山春捲，

博山豆腐箱子等等美食。博山的美食在一定程度上可以說就是魯中地區美食的縮影。

今天我不說別的菜，我就說一說我和博山豆腐箱子的故事。

那是上初中一年級的時候，一個本家的姐姐找婆家找到了博山八斗要結婚。我們這結婚要有個弟弟提隨身面的習俗。這個差事就交給了我。

本家姐姐結婚那天母親給我穿上了新衣服。我興高采烈的跟隨大人們就到了博山八斗。那個時候平時是撈不著大魚大肉吃的，唯一解饞的時候就是結婚坐席和過年走親戚坐席。

新媳婦過完了門，我們作為孃家人就落座入席了。菜品一道接一道的上，都是我愛吃的菜，其實就是是平時撈不著吃的緣故。等我快要吃飽的時候上了一道豆腐，我看沒啥好吃的就沒動筷子。同希的本家哥哥用胳膊碰了我一下說你咋不吃，這在咱那裡可吃不著的。我問他不就是豆腐嗎？他說你吃一塊嚐嚐看是豆腐不。我夾了一塊咬了一口，是豆腐不差，可裡面有餡子，真是太好吃了。我忙不迭得又夾了一塊，再想吃，一看沒了。

吃完飯我問本家哥哥那是啥菜，他說時博山豆腐箱子，在別處一般吃不到，就是吃到了也不如博山本地做的好吃。

逐漸長大以後我也吃過幾回豆腐箱子，可都不如那吃吃著好吃。前幾年我還特意去博山當地吃了一回，可就是沒有當年吃的那味道可。不知道是做的不行，還是我美食吃多了吃的嘴刁了。

我多想再吃一次當年那個味道的豆腐箱子啊。