“品位美食，而不是品位菜單，燒一鍋好菜，也絕不是燒錢”。大家好，這裡是筠寶廚房，我今天分享的是：教你花生芝麻餅簡單好吃的做法，外酥裡軟有層次，咬一口滿嘴香，特解饞。
花生芝麻餅相信很多人都吃過，餅中加入了花生和芝麻兩種香味食材，再配上紅糖做餡，咬上一口，滿滿的香甜味充滿口腔，今天筠寶廚房就跟大家分享花生芝麻餅的新做法，姥姥是麵食高手，小時候就經常做各種麵食給我們吃，記憶最深的還是這香香的花生芝麻餅了，喜歡的朋友也可以跟著做一做哦。教你花生芝麻餅簡單好吃的做法，外酥裡軟有層次，咬一口滿嘴香，特解饞。
花生芝麻餅
包子和饅頭是我們平時吃的比較多的早餐，尤其是在疫情期間，今天早餐，不吃包子饅頭，咱也吃頓好的，（徐大sao名言），這款花生芝麻餅做法簡單，外酥裡軟，內餡香甜，給孩子當早餐或者是零食都是很不錯的，每次一出鍋，兩個熊孩子就迫不及待的吃了起來。喜歡的朋友可以收藏起來，隨時做給孩子們吃哦。下面就把詳細的製作方法分享給大家。早餐別總吃包子饅頭，筠寶教你做花生芝麻餅，香甜酥脆，越嚼越香。
花生芝麻餅
260毫升的溫水裡加入4克酵母粉，10克白糖，促進酵母的發酵，先攪拌至酵母和白糖完全融化，倒在300克的麵粉裡，邊倒邊攪拌，一直攪拌成稠麵糊狀，完全沒有乾麵粉顆粒狀態，移到溫暖處，醒發至兩倍大。
花生芝麻餅
接下來我們製作餡料，碗中倒入兩勺花生碎，兩勺的紅糖，黑白芝麻各放一勺，最後放一勺麵粉，充分的把餡料攪拌均勻。
花生芝麻餅
加入麵粉，是為了防止紅糖加熱後流糖，做好的餡料放在一旁備用，春季20多度的氣溫，兩個多小時麵糊就發好了，滿滿的一大盆，裡面充滿了氣泡，用筷子攪拌均勻排排空氣，攪好的麵糊特別稀和黏，案板上多撒些乾麵粉防粘，把攪好的麵糊倒在上面，表面也撒上一些乾麵粉，然後用手把麵糊按壓成一個圓餅狀，接著鋪上調好的花生芝麻糖餡兒。
花生芝麻餅
用手將餡料攤開，儘量攤均勻些，邊緣處不要放餡，最後用邊緣的面劑把餡料包起來，封口處捏嚴實。電餅鐺不用開火，刷上一層薄油，放上我們做好的生胚，整理成圓形，薄厚按壓均勻。
花生芝麻餅
蓋上鍋蓋，二次醒發20分鐘，時間到後，表面鼓泡就是醒發好了，在表面刷上一層薄油鎖住水分，開中火上下盤加熱，烙上4分鐘，聞到香味以後把生胚翻個面。
花生芝麻餅
找一個鍋蓋蓋上，這樣不影響餅子蓬鬆，烙制兩面金黃，關火，利用餘溫再燜三分鐘。使餅子的內部也完全熟透。
花生芝麻餅
新手可以用鏟子按壓邊緣，能迅速回彈，就說明熟了。這一張大餅就夠一家人的早餐了，做法也不難也不難，切成小塊就可以端上鍋享用了。
花生芝麻餅
因為是發麵做的，特別鬆軟，也很好消化，裡面是香甜的花生糖餡，咬上一口，又軟又甜，比包子饅頭好吃多了，做法簡單還省事兒。不用一個一個的包糖餡兒。喜歡的朋友一定要在家試一試噢。
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