大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
香菇炒菠菜是一道傳統名菜，鮮香爽口，清淡素雅，具有補虛養血、斂陰潤燥的功效。
香菇炒菠菜
食材：香菇、菠菜、蔥薑蒜、鹽、生抽、雞精
製作步驟：
1、香菇洗乾淨後切成片，菠菜摘掉爛葉後洗乾淨
2、鍋中燒水，水開之後將香菇焯一下水，撈出來擠幹水分待用
3、起鍋燒油，油溫升至2成熱的時候，放入蔥薑蒜末炒出香味
4、接著放入香菇，慢慢煎至金黃，就可以放入菠菜了
5、菠菜容易熟，倒入之後大火快炒，調入適量的鹽、生抽和雞精
6、翻炒均勻，菠菜炒熟就可以出鍋了
醬香孜然豆腐是就將豆腐表面煎脆，也用燒烤料炒了，不太能吃辣，就沒有放辣椒粉，只有蒜蓉辣醬微微的辣味，孜然就多放了一些，這樣燒烤味就濃了一些，為了帶點葷腥，將剩的午餐肉也煎了和豆腐一起炒成燒烤味的了，用火腿腸也可以
醬香孜然豆腐
原料：水豆腐2塊,圓蔥150g,香腸1根
輔材：油適當,辣醬適當,五香粉適當,香萊適當
操作流程:
1.水豆腐和香腸切一小塊備用
2.圓蔥清洗削皮，切條
3.香萊切條，提前準備辣醬和五香粉
4.鍋燒熱，加適當的油，下香腸塊
5.下豆腐塊
6.中小火煎成表層著色盛出
7.鍋內留小量的油，下圓蔥絲，煸炒
8.添加辣醬
9.下適當的五香粉，炒成香氣
10.炒勻
11.放進水豆腐、香腸、香萊炒勻就可以擺盤
麻辣牛雜是一道以牛雜、蒜苗、紅辣椒等為主要食材製作的美食。
香辣牛雜
四月美食推薦：肉末蒸豆腐，香辣牛雜，粉皮魚頭的做法
材料：牛肚、牛肺、牛心、姜、蒜、蒜葉、幹辣椒、紅辣椒、油、鹽、味精、蠔油、十三香，醬油，胡椒粉、料酒
做法:1、將牛雜洗淨切配，放料酒焯水;
2、準備配料;
3、熱鍋熱油將牛雜煽炒至出油後放姜蒜，幹辣椒，紅尖椒調味（鹽，味精，耗油，十三香，醬油，胡椒粉）;
4、放少許高湯煮入味後放入大蒜葉拌勻即可出鍋了.
洋蔥木耳是北方一道家常菜，夏天吃具有清熱解暑的功效。
涼拌洋蔥黑木耳
食材：小木耳 一小袋，洋蔥 半個，香菜 2克，生薑 半個，大蒜 一個，小米辣 3個，青椒 2個，花椒 數粒，醬油 適量，香醋 適量，白糖 少許，味精 少許。
製作方法：
1.將小木耳倒入碗裡，加入冷水，浸泡一小時。熱水泡發木耳會讓木耳發黏而且泡的太軟，沒有一點嚼勁，木耳的營養也會因此而流失，涼水泡發木耳才是正確的做法。
2.將木耳的根蒂切掉。
3.取一多功能鍋，裝入大半鍋清水，將水燒開。將洗淨的木耳放入鍋裡煮3分鐘撈起。喜歡脆感的少煮一會兒，喜歡軟糯的多煮一會兒。
4.洋蔥去除外皮，洗淨，切成細絲。將生薑大蒜洗淨剁碎，再將青椒小米辣香菜洗淨切好備用。
5.將洋蔥和黑木耳放入一個深碗裡。再放入生薑大蒜末。
7.放入青椒小米辣。放入適量細砂糖，味精，少許醬油，香醋。
7.取一炒鍋，放入適量植物油，燒至6成熱，放入幾粒花椒炒香，將花椒剷出。再將熱油淋到
洋蔥木耳面上，拌勻即可。
雷筍炒肉絲，春天時節菜的典型代表之一，帶著鮮嫩自然的春天氣息，席捲舌尖，味覺與嗅覺的盛宴狂潮。脆香鮮嫩不同於平常的筍。新鮮與美味的程度，以秒計算，從採摘下來那一刻起，美味就開始流逝，越新鮮越是美味。
雷筍炒肉片
材料：雷筍500g、青椒1個，豬肉220g
輔料：油適量、澱粉適量、幹辣椒適量、香油適量、花椒適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量
做法
1. 雷筍剝去殼，切去老根，切片，焯水備用；青椒去蒂去籽，切片；
2. 豬肉洗淨，切片，調入適量鹽、澱粉；
3. 再淋入適量香油，攪拌均勻後，醃製片刻；
4. 鍋置火上，燒熱後，倒入適量菜籽油燒熱；
5. 油鍋燒熱後，轉小火，將幹辣椒、花椒放進鍋裡煸香；
6. 將肉片放進鍋裡，轉大火，炒至肉絲變色；
7. 放入雷筍、青椒翻炒；
8. 調入適量鹽；
9. 調入適量白糖，翻炒至雷筍變熟；
10. 調入適量雞精；
11. 翻炒均勻，關火，起鍋。
小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。
小蔥拌豆腐食材：滷水豆腐1塊、香蔥幾根。
做法：豆腐切成小塊，香蔥切末。起鍋倒入適量水燒開，然後放入半勺鹽，再把切好的豆腐塊放入鍋中，焯1分鐘左右撈出，過涼水，最後瀝乾水分備用。切好的香蔥末放入豆腐中，再放入1勺生抽、1點鹽、少許香油拌勻，裝盤上桌即可。
海鮮日本豆腐的主要原料日本豆腐五條、什錦雜菜大半碗、海鮮什錦半碗、火腿腸、姜、蔥、水澱粉、鹽、白胡椒、高湯。
海鮮日本豆腐
使用的材料
2個日本豆腐，1個魷魚，6個蝦仁，3個雞蛋，半青椒，半紅椒，一些洋蔥，一些姜，一些醬油，一些蠔油
實踐
1，把青椒和紅辣椒切成兩半，去掉種子，切成塊。
2，把洋蔥切成兩半，切成小塊。
三，切薑片。
四，把魷魚換成花刀，切成碎片。
5個，把日本豆腐切成小塊，用澱粉包起來。
6，燒熱一壺熱油，把裹著澱粉的日本豆腐放入鍋中炸至皮金黃。
7號，把油放在火鍋里加熱，加入姜和洋蔥，攪拌使香味四溢。
8個，炒魷魚，加入醬油和蠔油調味。
9號，放入蝦仁，翻炒變色，再放入青椒、紅椒和日本豆腐，輕輕翻炒，均勻倒出備用。
10個，拿3個雞蛋把它們打碎
11號，開鍋燒油，當油熱的時候，倒入蛋液並打開加熱。
12歲，把煮熟的海鮮豆腐倒在雞蛋上，蛋液就可以凝固了。
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