如果你是初入燕窩的小白，不知道如何挑選和吃燕窩，那看完這篇文章應該對你會起到幫助。
為什麼選擇吃燕窩保養？吃燕窩有什麼好處？
首先，燕窩是營養豐富的，一年四季都是可以吃。而在換季的時候吃呢，更能滋養人的皮膚和提升人的抵抗力。季節更替的時候，氣溫容易發生變化，對於一些身體較弱、抵抗力差的人，很容易喉嚨乾澀、上呼吸道感染等等發作，那麼適當地進補燕窩則可以很好改善這些問題。
尤其是女人，更應該有意識的加以調養，畢竟歲月不饒人，要想一直美下去，除了日常生活中的護膚和保養，燕窩更是不可缺少的。在國內有很多的的女性，都選擇懷孕時吃燕窩，主要就是因為燕窩裡有唾液酸，有利於改善妊娠紋的產生，不僅能滋養母體，更可使未來的新生嬰兒增強身體抵抗力，讓身體更加健壯，肌膚更加白皙。平時吃燕窩能保養皮膚，也是眾多明星保持年輕的秘訣。
購買燕窩，大家最關心的還是燕窩的真假和品質的好壞。如今的燕窩市場魚龍混雜，很多無良商家以次充好，有些甚至是用重毛燕材料經過漂白、刷膠後的劣質有毒燕窩、通過各種途徑進入中國。
那麼怎樣辨別一盞好的燕窩？
1、不刷膠：天然小縫隙，4-6小時易泡發
2、不漂白：原生色澤，偏米白或米黃色
3、精修燕角底座
4、易泡發：燕盞泡發快，發頭高達6-8倍
5：不拼接
天然燕盞：紋理規整，方向一致；縫隙小，盞高接近原材料大小；整盞成型，盞角完整。拼接大盞：燕絲疏鬆凌亂，方向多變；縫隙大，盞大而誇張；燕條拼接，幾乎沒有燕角。
加工廠是如何判定原材料的質量呢?
分為（輕毛，重輕毛，重毛）。也就說越多毛的原材料就是越重毛
哪種燕窩營養比較高?
天然燕窩才是王道！
別再懊惱了，只要是天然燕盞就是好燕盞，營養價值大致上和加工沒關係。都是金絲燕吐出的天然燕窩，加工過程只是清洗和還原罷了。
有些商家告訴你他售賣的燕窩都是頭期燕窩……是的,所謂的頭期燕窩是存在的，但是真實的一面是採集燕窩到售賣給加工廠都沒被分類出來，而且那麼多燕子和燕窩在燕屋和屋外天空上不停飛, 有誰分得出燕子和燕窩的年齡呢？還有，燕子不是人工飼養的，沒辦法分類出來！
在產地的選擇上是印尼的好還是馬來的好呢？
目前市面上有很多的各式各樣的代理商之類的，他們中百分之50以上並不清楚自己的燕窩產地到底在哪裡，更有甚者連自己的產品都不知道長什麼樣子，現在燕窩市場說實話比較亂，各種爛價，爛貨充斥市場，擾亂正常的市場秩序。
“全世界的燕窩全部產自東南亞，尤其以印尼佔壟斷位置，80%以上的燕窩來自印尼”這些你從百度都能搜到。
2013年，中國開放東南亞燕窩進口通道，印尼是第一個被准入的燕窩出口國，印尼的燕窩向來不以量著稱，而是以質。
金絲燕以赤道線為主產區，只生活在北緯10度至南緯10度之間的熱帶沿海島嶼，終年氣溫高於28℃，主要產地以遠離汙染、環境生態天然的泰國南部海岸、越南南部海岸、馬來半島、加里曼丹島、印度尼西亞群島等東南亞一帶海域。所以燕窩多產於如印尼、泰國、越南、馬來西亞。
燕窩行業水深、消費者不懂的多，各大批發市場充斥的輕漂、輕刷、水分貨和貪圖著便宜的消費者，燕窩不是剛需，圖便宜不如不吃，兄dei，多喝點開水，排毒。
如果實在不放心，可選擇市面上品牌過硬的即食燕窩，通過無菌包裝技術處理與燕窩灌裝前的泡發工藝處理，主要用於流體或半流體食品高溫短時殺菌(HTST)或超高溫瞬時殺菌(UHT)後，再迅速冷卻至 20~ 30 °C ，然後在無菌環境下充填入無菌的包裝容器內並熱封，極大限度保持燕窩的活性成分和營養不流失；包裝採用嬰兒奶瓶級材質，高壓無膠封口，高溫短時反壓滅菌。源自泰國本土百年品牌Bonback烏雞燕窩、始於1983年的scotch士國牌都是不錯的選擇。開瓶即食，搭配牛奶木瓜，枸杞味道更佳。
閱讀更多 好物先生 的文章
