今年这个年份比较特殊，疫情期间孩子们在家关了两个多月，作为家有面临中考的学生家长，体育考试临近，如何通过饮食给孩子补充体能，让孩子在高强度的训练中很快适应是家长考虑的首要问题。中午一碗豪华牛肉面是一个不错的选择，做法非常简单
材料：酱牛肉.高汤.青菜.鸡蛋.豆腐.手工拉面
做法：1.豆腐切片，用盐水浸泡去除豆腥味，捞出控干水备用，牛肉切片，青菜洗净备用
2.锅中放油，下豆腐煎至两面金黄盛出
3.锅中打入鸡蛋煎至金黄，把豆腐再放回锅中，倒入高汤，大火煮开转小火慢炖，让豆腐和鸡蛋充分吸满汤汁
4.另起锅，加水烧开，下面条煮熟，青菜烫一下，一起捞入碗中
5.碗中码上鸡蛋.豆腐.牛肉，盛入适量高汤，一碗营养丰富又简单的牛肉面就做好了
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