毛豆腐的特點
做好的成品毛豆腐是非常具有特色的，看起來的色澤比較豔麗，通常有滷味的也有鹹味的，像滷味的毛豆腐看起來是比較紅潤的，鹹味的看起來顏色比較白，不管是哪一種毛豆腐，都是口味比較鮮香的，而且也富含了很多的微量元素在裡面。
毛豆腐要怎樣吃？
毛豆腐的吃法也是有很多途徑的，可以選擇把毛豆腐直接清燉著吃，也可以把毛豆腐用來作為調味料烹調菜餚，各種吃法都是非常美味的，而且也可以帶來很多的營養，如果喜歡吃毛豆腐的話，那麼平時不妨將毛豆腐做成自己喜歡吃的菜餚來品嚐，既能夠享受其特殊風味，還可以為體內注入營養。
毛豆腐上面的毛要洗掉嗎
毛豆腐主要是用人工發酵的方法將豆腐進行了發酵做成的一種食材，在製作的過程中，豆腐的表面會長出一層白色的絨毛，如果發現毛豆腐上面有毛的話，那麼是需要等待一定時期的，因為毛豆腐上面的毛是會自行消失的，只有等它上面的毛消失了以後才可以用來使食用。
所以，毛豆腐上面的毛是不需要洗掉的，它會自行消失。
毛豆腐可以直接吃嗎
毛豆腐的營養價值之高，確實非常值得稱讚，而且毛豆腐的味道極為鮮美，做好的成品毛豆腐其實是可以直接吃的，如果能夠直接吃毛豆腐的話，那麼最能夠品嚐到毛豆腐的原汁原味，但是如果選擇直接吃毛豆腐的話，千萬不能吃的太多，品嚐品嚐其味道就可以了，如果吃太多的話，那麼就可能會帶來一些不良的影響了，畢竟毛豆腐是經過發酵的。
如果選擇直接吃毛豆腐的話，那麼可以把毛豆腐放到切片面包中來吃，這種吃法可以讓切片面包的味道變得更好，而且也非常的簡單，只要將切片面包的一面，用勺子挖一點毛豆腐放在上面，然後塗抹均勻，接著就可以吃了，或者在吃稀飯的時候，也可以放入一些毛豆腐在裡面攪拌。
毛豆腐的功效與作用
通過吃毛豆腐可以品嚐到極其鮮美的味道，而且吃毛豆腐還有助於補充能量，可以為身體補充很多所需要的營養成分，不僅可以補充很多的維生素物質，還可以補充很多的微量元素，此外通過吃毛豆腐還能夠促進消化，因為其中含有一定量的膳食纖維素，可以讓我們的消化能力得到提升，對為值得一提的是在毛豆腐中也含有一定量的氨基酸成分，可以增強體質。
毛豆腐食用禁忌
1、大家知道嗎?豆腐中含有的含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者就不能隨便的吃豆腐了，對於毛豆腐自然也要敬而遠之了!
2、豆腐性偏寒，如果你是胃寒者，在食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，就要遠離豆腐和毛豆腐了。
3、對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不是不能多食豆腐的。
4、如果你正在服用四環素類藥物，也不宜吃豆腐，因為用豆腐製作的食品中含有較多的鈣，用鹽滷做的石膏中含有較多的鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。
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