還記得小的時候吃大閘蟹，媽媽總會放很多生薑一起蒸。年少的我不明所以還會問，生薑是辣的，放進去大閘蟹不就不好吃了嗎？這時媽媽就會和我說，大閘蟹是生長在湖底的，那裡很冷，所以大閘蟹是寒性的，而生薑性熱，能加速血液循環，刺激胃液分泌，正好互補。後來長大了，才知道不光是大閘蟹，生薑還能解魚蟹毒。有些人吃了海鮮之後就會過敏，渾身瘙癢，這時就可以用生薑搗汁沖水服，既能養胃，又能把濁毒通過膀胱排出來。
到上學了，還經常聽人說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。這時才知道生薑還可以有大用場啊，不止是配料，還能當主角了。因為冬季天氣寒冷，很多人都是在室內為主，在外活動的少。此外現在條件好了，很多人喜歡冬令進補，使得體內陽氣過剩，胃中虛熱，從而產生多種疾病。這時吃點蘿蔔可以通氣，調整氣血循環，從而讓過剩的陽氣得以排出。等到了夏季，天氣炎熱。很多人都說“命是空調給的”。天天在空調房間裡不出去，又喜歡吃冰西瓜，喝冰鎮的飲料。從而使得胃中一片虛寒，這時吃點生薑就可以使人體陽氣得以提升，達到溫中袪寒的效果。
等上班了，有個朋友每天早上都會用生薑泡茶喝，晚上就不喝了。我問他為什麼晚上不喝。他反問一句，你沒聽說過“早上吃薑賽人參，晚上吃薑勝砒霜？”這話有一定的道理，因為早上正是陽氣生髮的時候，這時候加上生薑如虎添翼。等到了晚上，陰氣重了陽氣少了，這時吃生薑就會耗散陽氣了，但也達不到砒霜的地步。估計前人是為了給我們警示，才用了此等誇張手法。
有了女朋友了，她每個月都會有幾天不舒服的時候。這時給她喝點生薑紅糖雞蛋茶，她的心情就會好很多。生薑配紅糖再加上雞蛋可以溫中和胃，祛風散寒，讓身體溫暖，增加能量，還能活絡氣血，加快血液循環，讓月經排得較為順暢，還可以用來補血，進行貧血的調理。但如果本來月經就多的話，不建議喝，因為生薑可以促進血行血旺，容易造成月經量過多。
成家了之後，上下班時間不固定，晝夜溫差大，有時候穿衣不注意，受了寒氣著涼了。這時候喝碗生薑湯把汗排一下，人就舒服很多了。原來生薑入肺經，可使體表的毛孔張開，這時侵入人體的風寒，就會隨著大量出汗而排出。病邪祛除，感冒自然好得快。
等上了年紀之後，晚上睡覺老是覺得手腳冰涼。這時可以試一下，用生薑泡腳，最好用老薑。用開水煮沸。因為生薑能夠驅寒，手腳冰冷主要是因為供血不足達不到身體末端所致。用生薑泡腳能夠有效地改善血液循環，緩解手腳冰冷的症狀，還能促進睡眠。
但要注意生薑助火傷陰，故熱盛及陰虛內熱者忌服。陰虛內熱的人表現為午後低熱，或偶有間歇性高熱，夜晚盜汗，右脅下腫痛綿綿、小便黃澀、大便乾結。另外有風熱感冒的人也是不能吃薑的，不然會加重病情，還會引起嘔吐等。風熱感冒的人一般流黃鼻涕，怕冷不明顯，發熱比較重。
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