用料：
1、玉米油：30克
2、牛奶：30毫升
3、鸡蛋：4个
4、低粉：75克
5、柠檬汁：几滴
6、沙拉酱：适量
7、海苔脆肉松：适量
步骤1
将蛋清分离，滴入柠檬汁，放冰箱里冷藏。
步骤2
玉米油与牛奶拌匀乳化，加入蛋黄拌匀，再加入过筛的低粉，拌匀无颗粒丝滑状态。
步骤3
打发蛋清，先打至粗泡，放入三分之一的糖。
步骤4
再打至细腻的状态再加入剩下的一半的糖。
步骤5
打至有纹路放入剩下的糖。
步骤6
打至中性鸡尾状。
步骤7
取三分之一的打发蛋白与面糊混合，再加入剩余蛋白充分搅拌均匀。
步骤8
烤箱预热200度，将面糊装入裱花袋，挤同样大小的圆形，轻微震荡消除小气泡。
步骤9
转温度180，烘烤12分钟左右至表面上色，出炉冷却。
步骤10
备好的肉松倒入烤盘，将蛋糕胚中间挤入沙拉酱，两片蛋糕胚重合，然后表面再抹上沙拉酱，表面再粘满肉松即可。
步骤11
看一下成品吧，好好看的有木有！
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