哈喽，大家好，我是绿江味道，今天我给小伙伴们分享一个花卷的做法。花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷做法多种多样。花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。下面就看看我做的这个花卷有什么特别之处。
首先准备绿色面团：普通面粉300克，菠菜500克，食盐1勺，酵母3克；白色面团：普通面粉300克，温水200毫升 ，酵母3克。
第一步，把菠菜择洗干净，锅里加入适量清水，大火烧开，加入食盐，把洗干净的菠菜放进去用水焯一下，捞出过凉水，控干水分，用刀切成小段，放进料理机里榨成菠菜汁备用。
第二步，把普通面粉倒入大碗里，加入酵母，搅拌均匀，把榨好的菠菜汁分次倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。
第三步，用上面同样的方法，把普通面粉加酵母，用温水搅拌成白色面团，两种面团揉好后，放在面板上，分别用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆饼。
第四步，面饼上分别抹一层食用油，把绿色面饼摞在白色面饼上，用刀在中间把面饼平均分成两半，把其中一半切成一厘米宽的长条，按顺序摆在另一半面饼上，从一头卷到另一头，卷成一个长条，用刀再切成五厘米宽的面段，把面段整理成圆形。
第五步，蒸锅里放入温水，锅帘上铺一层吸油纸，把做好的生丕摆放在上面，盖上盖子，发酵至两倍大，大火蒸三十分钟，再焖五分钟，热气腾腾的花卷出锅了。
这样做的花卷又好看又好吃，蓬松暄软，层次分明，喜欢的小伙伴自己在家试着做一下吧！我是绿江味道，每天更新美食，觉得我的作品还不错的话，就关注一下我，这么多美食总有一款你想要的，或者你想要的，我这里恰巧就有，是不是很方便。关注我的记得点赞和评论啊，你们的建议是我更好走下去的关键之处。
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