5個值得關注的蜂蜜事實

1. 蜂蜜不會變質

蜂蜜是已知的幾種永久保質期食物，當蜂蜜在密封的容器時，可以保存很久。有報道稱，考古學家在數千年曆史的埃及古墓中，發現可食用的蜂蜜。由於蜂蜜是天然的酸性物質，水分含量低，所以不適合細菌生長。

2. 蜜蜂的勤勞

一個普通的蜂巢一年可以產30到90斤蜂蜜，不過為了生產1斤左右的蜂蜜，這些蜜蜂必須從約200萬朵花中採集花蜜，而飛行距離超過88513千米，這相當於800只蜜蜂一生的工作量，每隻蜜蜂一生平均產1/12茶匙的蜂蜜，而兩湯匙的蜂蜜足夠蜜蜂環遊世界。

蜂巢裡的蜜蜂在整個夏天都在辛勤工作，以確保它們有足夠的蜂蜜來支撐蜂巢度過冬天。在寒冷的月份裡，蜜蜂聚集在蜂王周圍，顫抖著身體，讓蜂巢充滿溫暖。而發抖會燃燒很多卡路里，而蜂蜜是最佳的高能量食物。

3.中世紀的歐洲，蜂蜜十分受歡迎

11世紀的德國，蜂蜜因為可以讓啤酒變甜，而受到高度重視，以至於德國封建貴族要求農民用蜂蜜和蜂蠟作為報酬。

4. 蜂蜜有不同的口味和顏色

蜂蜜的顏色深度取決於花蜜來源，椴樹蜜是一種精緻的蜂蜜，蕎麥蜜是一種濃烈的香料，而桉樹蜜有一種微妙的薄荷味。部分蜂蜜的顏色深淺不一，美國東南部的蜜蜂甚至能釀出深紫色的蜂蜜。

5. 蜜蜂製造蜂蜜有幾百萬年的歷史

大約1.3億年前，開花植物首次出現，幾百萬年後，蜜蜂開始從黃蜂中分離出來，並開始產蜜。考古學家發現的蜂巢化石，可以追溯到300萬年前。