南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含豐富的營養，在冬季這樣寒冷的季節裡，我們多食用南瓜對我們的身體有很大的好處。吃南瓜可以預防很多疾病，也可以治癒一些疾病，它的食療價值是很高的。
主料
南瓜500g
輔料
油適量，鹽適量，幹辣椒適量，蒜適量，蔥適量，姜適量
炒南瓜的做法：
1南瓜去皮，切成麻將塊
2鍋裡倒油爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒
3下南瓜翻炒2分鐘
4加適量鹽
5再加入適量的五香粉翻炒均勻
6再倒入適量水
7蓋上蓋子燜熟南瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下，防止粘鍋。
8出鍋
小貼士
蓋上蓋子後，中途要掀開蓋子翻炒一次，防止南瓜炒糊。
營養價值：
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C
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