饺子虽然说在北方那儿比较有名，但是在南方甚至整个中国都随处可见，不论春夏秋冬，不论贫寒或富有，饺子这道佳肴都离不开我们的生活。饺子更是在一些重大的节日里，比如大家都知道的冬至这个节日，还有春节元宵节等等，这些在中国传统节日里算是很重要的节日了，每逢这样的节日的到来，每一家都会准备有饺子，久而久之，这样的传统习惯也就一代传一代的接力下去了，也被赋予着团圆和睦的意义在其中。
在中国人的做法里，饺子的做法也是各种各样，形式也是不一样的，皮的颜色有绿色、白色、紫红色，分别也是用菠菜和火龙果调制而做成的不同颜色的皮，而馅也是根据着自己的爱好精心的搭配，做出自己喜欢的样子。曾经冬至的时候，身边的朋友都会说及，冬至不吃饺子，冻掉你的耳朵，渐渐地有关饺子的传说也是越来越多了。
那么，吃了这么久的饺子，想必你一定不知道，很久以前关于饺子的渊源。饺子相传是出自一位大夫之手，也就是说，饺子这个好吃又好看同时又代表着深刻意义的饺子是古时候一位大夫所发明的，可以说不得不为古代的人们点赞啊！
当然这位大夫，大家并不陌生，他就是
东汉有名的太医张仲景，当时张仲景为了救活救济这些贫苦的百姓们，在研究药材之余，也在研究者什么样的食物既能填饱肚子又实惠，这时他的灵感就是用面粉做成的皮，里面包着馅，这样一来就起到了吃饱的作用，同样简单而且价格便宜。当时，张仲景成它为“娇耳”，听着名字确实是有个有文化底蕴的名字。分享到:
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