南瓜紫薯餅
食材：南瓜200g、紫薯200g、糯米粉200g、細砂糖25g、煉乳30g、白芝麻適量
步驟
1、200g南瓜和200g紫薯洗淨去皮，切成薄片狀。
2、放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，蒸至南瓜和紫薯完全變軟。
3、蒸好的南瓜加入25g細砂糖攪成泥狀，再加入200g糯米粉和成麵糰。
4、蒸好的紫薯加入30g煉乳攪拌成泥狀。
5、將南瓜麵糰和紫薯泥平均分成10份，並搓圓。
6、將南瓜麵糰按壓成薄皮，將紫薯餡料放到皮中間，然後包好搓圓。
7、在表面均勻地滾上一層白芝麻，放在手心壓扁。。
8、鍋上刷一層薄薄的油，將南瓜紫薯餅上鍋煎至兩面金黃即可。
分享到:
閱讀更多 美食家常菜記 的文章
