过年之前先要瘦三斤才敢过年啊！那就研究一种轻乳酪蛋糕吧！赶上超市蓝莓半价，果断判断蓝莓口味的轻乳酪蛋糕最为合适。
准备材料
鸡蛋2颗，安慕希酸奶1瓶，25g玉米淀粉
操作步骤
1，先将2颗鸡蛋打散
2，酸奶倒入打散的牛奶，继续打散。
3，加入玉米淀粉，继续打散。
4，过滤2遍混合的材料后，倒入烤模具内，模具的话表面最好可以加油纸，容易脱模！
5,模具表面撒上蓝莓，现在放上蓝莓是为了蓝莓爆浆，如果为了形态可以后期烤好后加上，或者蓝莓捣烂混合到面糊中。可以多种尝试！
6，烤箱200度预热5分钟，195度烤1小时。就可以出炉了。每个烤箱脾气不同，自己需要看一下，表面烤黄了才好吃。
如果有条件的，可以在烤制前，面糊中加入一个柠檬汁或者橘子汁增加鲜味。一般专业上做轻乳酪都是需要浴水法烤制，但是我们这种混合中水份比较多，本身就可以达到松软的效果。烤完了不需要立即出烤箱，更不需要倒扣。
家里老人吃可以吃温热的，如果不急蛋糕凉透后再吃口感也是不同。夏天冰箱冷藏后再吃口感又不一样。但是无论哪一种温度吃轻乳酪蛋糕，切的时候都是建议每一刀都在火上加热或者热水泡过刀。这样切开的时候，蛋糕不会粘连。
如果想要奶香味更浓，可以加入50g奶油奶酪，但是一般家里都没有我在方子中也就没有写。我在网上看到有人说 用的蒸锅做的，也说还可以，我觉得你们也可以尝试下！
最后，念念小主妇愿大家健健康康的，有个甜甜蜜蜜的生活！
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