人參灰黴病主要是危害作物的葉片、葉柄、莖稈以及果實。葉片受到危害，大多是從葉尖或是葉緣開始侵染，起初呈現為水浸狀、褐色斑點，之後病斑迅速擴展，逐漸變成青褐色到灰褐色，病斑比較大。葉片的正反面都會產生灰色黴狀物。
病原菌容易從摘短的花梗處開始浸染髮病，殃及葉柄，造成葉柄出現腐爛、脫落現象。在作物莖上病斑呈現為橢圓形、灰褐色，可擴展到葉柄、葉片以及果柄，導致莖葉萎縮枯死。果實受到危害後，籽實褐色乾枯。受危害部位都可以密生出土灰色黴狀物。
病原是致病菌稱為真菌半知菌亞門葡萄孢屬。
人參灰黴病的病原菌主要是以菌絲體在病殘體或是土壤中過冬。第二年病菌孢子或菌絲萌發經過傷口或是直接浸染幼莖，形成許多分生孢子蔓延擴散到土壤上部浸染莖葉。掐花染病以及風雨淋濺、農事操作是病害傳播蔓延的主要途徑。在人參的生育期內，可以進行多次再浸染，蔓延速度非常快。連續低溫多雨天氣，溼度比較大，是感染病害及流行的適宜條件。在我國東北6月中旬到8月中旬都是為感染病害盛期。
綜合防治措施：
一、注意排水，不失時機進行鬆土、除草，防漏雨潲雨，在持續的陰雨天氣下應該注意通風與儘可能適量增加光照時間。
二、藥劑防治。可以選擇使用閃泰800倍液、灰典1000倍液及死斑一號600倍液混用，或是菌藥王1000倍液、或是阿米西達懸浮劑1500倍液、凱秀3000倍液、偉亮1000倍液混用
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