一、火腿炒木耳
食材：芹菜、木耳、火腿、鹽、食用油，幹辣椒。
做法：
1、芹菜洗淨切段，火腿切片、木耳泡發後一分為二。
2、 起鍋燒油，熱油。放入乾紅辣椒，姜蒜末炒香，放入芹菜、木耳，炒8成熟，
放入鹽，火腿炒熟即可。
二、韭菜炒小蝦
食材：韭菜、小蝦、姜蒜、鹽、生抽、雞精，蠔油，食用油。
做法：
1、韭菜清洗淨切段，姜蒜切末，小蝦去頭清洗乾淨備用。
2、鍋內少量油，油5成熱，下姜蒜末小火炒香，加入小蝦炒變色。放入生抽，
蠔油，雞精，韭菜翻炒均勻，炒熟即可。
三、青椒炒杏鮑菇
食材：杏鮑菇，青椒，小米椒，蔥薑蒜，鹽，食用油，生抽。
做法：
1.杏鮑菇洗淨用手撕成絲，青椒小米椒去蒂去籽洗淨切絲，蔥薑蒜洗淨切末。
2.起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜炒香，再放入杏鮑菇炒軟後，放生抽，青椒，小米椒，鹽炒熟即可出鍋
四、青椒炒土豆火腿腸
食材：火腿腸，青辣椒，土豆，蔥薑蒜，食用油，生抽，鹽，蠔油，孜然。
做法：
1.火腿腸切片，青辣椒去蒂去籽洗淨切塊，土豆削皮洗淨切片。蔥薑蒜洗淨切末。
2.起鍋燒油，油7成熱，放入蔥薑蒜炒香，放入火腿腸，翻炒2分鐘，放入土豆，青椒，鹽，生抽，孜然，耗油炒熟放點蔥花炒2下即可出鍋裝盤。
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