张文宏教授再次提醒：给孩子提高免疫力，多吃鸡蛋和牛奶，别喝粥
张文宏教授疫情期间几度上了热搜，相信大家都很熟悉了。昨日又参加了一次视频讲座，和海外的华侨华人以及学生们交流以及答疑。
会上张文宏教授说：“不管你家的孩子长得胖长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构你要超级重视！”
就说早上一定要给孩子吃好，像平时那样随便买点路边摊塞给孩子就去上学是不行的。很多学校已经在复课和准备复课了，需要多吃有营养高蛋白的食物来提高孩子免疫力！
继续说到，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。
我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃2样东西，他们是鸡蛋，牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。
说到不许喝粥，相信一部分人和我一样，有时早上就是喜欢来一碗清粥，搭配一碟小菜，觉得这样吃了身体舒服。但是听张教授这么一说，身体当时舒服了但是营养少，我们还是得适当调整下习惯，特别是对于孩子，做不到一直不喝，就偶尔喝一次，多吃牛奶和鸡蛋吧！
只是有人又要说了，鸡蛋和牛奶我们家孩子根本不吃也不喝，这咋办？是的，白水煮鸡蛋我们孩子也不吃，纯牛奶也不爱喝。只是会花一点心思将他们变化出花样，比如鸡蛋就做成蒸或鸡蛋饼，牛奶打成奶昔等，孩子就不会挑食了，下面给大家推荐几样鸡蛋和牛奶的做法，喜欢的亲们就收藏起来吧！
第一种：蒸鸡蛋羹
【材料】：鸡蛋2个、盐、胡萝卜、葱（后两样卡通造型用）
【做法】：
第一步：鸡蛋2个，打入到能上蒸锅的容器里面，加入适量盐，用筷子调成蛋液。
第二步：加入温水，水的量是鸡蛋液的比例大概2倍，继续调均匀，出现密集的泡沫。
第三步：用豆浆筛子，过筛一次，这样蒸出来更细腻，没筛子也可省略。
第四步：盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔，放入开水的蒸锅，蒸12到15分钟，闷2分钟。
【结论】：就这样取出就可以吃了，也可以用胡萝卜和小葱做一点装饰，按照我这方法做出来的鸡蛋，细腻嫩滑，就像豆腐脑一样，可以试试哦。
第二种：快手葱花鸡蛋饼
【材料】：鸡蛋4个，面粉80克，葱花两根、盐，清水适量(根据面糊状态决定)
【做法】：
第一步：葱花清理干净，切成圈儿。
第二步：水之外的材料一并放入，逐步加入水，边加边顺时针搅拌，调到面粉无颗粒，可以流动的稀糊状态就可以了。
第三步：平底锅加热，刷薄薄一层油，舀入鸡蛋糊烙到金黄，翻面再继续烙，两面金黄即可出锅。(可以烙多个小饼，也可以直接烙一张。)
【结论】：是不是很简单呢？只要10分钟就可以吃上鸡蛋饼了，相比白鸡蛋孩子更易接受。还可以在面糊里面放入胡萝卜丝或黄瓜丝等，增加营养的同时色彩更丰富，孩子更喜欢。
第三种：牛油果奶昔
【材料】：牛油果1个、纯牛奶250ml、香煎半根
【做法】：
第一步：将牛油果的硬核去掉，香煎剥皮。
第二步：一起放入料理机，再加入牛奶，开启机器，搅拌30秒到细腻即可。（有奶昔杯就用奶昔功能，没有就直接搅拌杯）
第三步：倒出在杯里就可以吃了。
【结论】：
又是一超级快捷的做法，若孩子不吃牛奶就这样给做吧，我家两孩子就超级喜欢。另外钟南山院士之前公开的10种健康食物里面也说到了要多吃牛油果，所以放心的吃吧！
【写在最后】
今天的分享就到这里了，我们记得听张教授的话，多给孩子吃鸡蛋和牛奶，别喝粥哦！这个时期很重要，要给孩子提高免疫力，重视饮食！
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