番茄开花期间的气温不稳定，气温偏低有可能引起落花落果，因此要从肥水、病虫害等方面来加强花果期的管理。
一、养分管理
番茄整个生长期需较多肥料，但番茄较忌人为接触，如果追肥次数多，则人为接触也多，容易带来各种病害，故应在施足基肥基础上进行追肥。番茄对钾肥需求量较大，施用不足易降低产量和品质。基肥可施用腐熟农家肥、过磷酸钙等。追肥原则是：坐果前薄施，挂果后重施，分次追肥。
二、水分管理
开花结果期，植株生长需水量较多，要注意淋水，保证水分均匀供应。一般来说，缓苗期至第一穗果坐住，适当少浇水，一般不灌水，防止植株徒长，造成落花落果。第一穗果膨大，第二穗果坐住，增加浇水次数，幼果膨大时适时浇水。
三、植株调整
非自封顶类型番茄可采用单秆整枝或双秆整枝。采取单秆整枝，单株留７穗果左右。第一至第四穗果，每穗留2~3个果；第五穗果后，每穗留3~4个果，多余的摘除。适时抹去侧芽和及时疏花疏果，保持果大均匀。一般每穗果先留7~8个，当果实长至直径约2厘米时，再将畸形果、病虫果除去，保留4~5个果实即可。
四、病虫害防治
病害主要有早疫病、叶霉病、灰霉病、溃疡病。发病初期可用1：2：200的波尔多液进行防治，后期可用70%甲基托布津800~1000倍，75%百菌清600倍液或速克灵喷雾防治。虫害主要有棉铃虫、菜青虫、蚜虫等，危害叶片和果实，用天润杀虫1号或天润杀虫2号对棉铃虫及菜青虫有较好防治效果，苏得利或虫卵克防治效果也不错。蚜虫可用吡虫啉或辟蚜雾喷雾防治。
五、适时采收
在低温情况下，番茄开花后45~50天果实可成熟，如果温度高，开花后40天左右便可成熟。一般采收标准为"一点红"，即在果实顶端稍转红色时采收。前期果实见红时采收，放阴凉处待销售。中期果现微红采收。后期清园时，将大小青白果采收放在10~15℃地方催熟。具体的各地可酌情适时采收。
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