家常菜——秘制的蒜香炒花甲，比外面饭馆的味道好吃百倍

文 | 六点君

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不知道有没有小伙伴和六点君一样，喜欢吃花甲的呢？今天就教大家来做蒜香炒花甲，这个做法适用于所有的甲类哦～而且这样做省时间，又好吃，比外面饭馆的味道好吃百倍。

准备食材：

花甲，蚝油。蒜蓉辣椒酱，蒜蓉，葱

步骤一：首先要处理的是花甲，先往锅中放入适量的冷水，然后将花甲放进去，水要没过花甲，然后盖上锅盖，然后烧到花甲开口为止，等花甲口开了，翻几下，然后马上捞出来，放在一边沥干水分，备用。

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步骤二：往锅里面倒入一点食用油，等油热了，就把蒜蓉放进入炒5秒钟左右，然后再放入辣椒酱，蚝油，和葱姜蒜蓉，翻炒一下，把花甲到进区，然后翻炒均匀，就可以上碟了，是不是很快咧。注意的是，不要翻炒太久，不然花甲肉会越变越老。