民以食為天，而“食”自然就離不開油了，說到油，那麼話題就來了！
現在市面上的轉基因產品主要是以轉基因食用油為主，而其中最主要的是轉基因大豆油和轉基因菜籽油兩種（還有少部分轉基因玉米油和棉籽油）。
到底什麼是轉基因油？
目前市面上出現的轉基因食用油的原料主要來自國外進口，其中轉基因大豆集中來自巴西、美國和阿根廷，而轉基因油菜基本來自加拿大。
其實這裡不應該叫“轉基因油”，而應該是“轉基因作物榨的油”。轉入的基因存在於植物中，油本身是不含轉基因成分的。
買油時如何識別是不是轉基因油？
首先我們需要知道的是非轉基因豆油的原料是國產大豆，一般都在我們國家東北、華北地區種植，因為產值數量少，所以價格上要貴一些。
而轉基因豆油的原料是進口大豆，是大宗貿易進口過來的，出油率也比較高，價格比較便宜。它們其實從外觀上是判別不出來有什麼不同之處的。
目前在外購買食用油的時候，只能注意觀看食用油外在的包裝，一般非轉基因的油會在上面標註好“非轉基因”字樣的，這樣辨別是非常簡單有效的。
但很多人在購買食用油時會在一些農貿市場或小商小販那買食用油，這些油的價格比大型超市裡的油要便宜很多，但它的真假有可能就會出現偏差了。
所以說，想要分辨是否是非轉基因食用油，就只能相信大超市以及大品牌上面的標識了。
轉基因油到底危不危險？
很多人認為，“轉基因技術是純人為創造的技術 ，是一種非自然的育種手段，在自然界中不存在轉基因，培育轉基因生物品種違反了自然規律。”
其實，這個觀點是錯誤的。基因突變和重組是生物進化的主要動力，而這兩者均依賴於遺傳物質的轉移。
生物遺傳物質的轉移有兩種方式，一種是縱向轉移，即從親代向子代轉移；另一種是橫向轉移，即在不同生物物種之間轉移。
基因橫向轉移是基因突破物種界限，從一個基因組轉移到另一基因組，這是自然界中最典型的轉基因現象。
縱觀生命的發展歷程，生物起源的本身就是大規模基因橫向轉移的產物。
除了轉基因油，還有哪些轉基因食物？
其實在至少8000年前，在自然條件下天然產生了一種轉基因作物，它就是紅薯。
人類食用紅薯的歷史已經非常悠久了，足以證明轉基因食物的安全性。
事實上，天然的轉基因作物不僅僅只有紅薯，科學家發現，至少有140種植物具有天然轉基因的特徵。
如果我們能瞭解這件事的本質就會發現，老百姓怕的不是轉基因，而是致病的、危害生態的轉基因。
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