橙香山药
材料:山药、橙汁、蒜末、青红椒、盐、白糖、水淀粉、油
做法
1.把山药去皮洗净,切成条。
2.锅中加适量清水,烧开后,加入少许盐,倒入山药煮熟,将煮好的山药捞出。
3.起锅烧油,倒入蒜末、青红椒片炒香,倒入山药炒匀。
4.倒入橙汁, 加少许盐、白糖翻炒至入味,加水淀粉勾芡,再加入少许熟油炒匀即可。
爽口紫甘蓝
材料:紫甘蓝、醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻
做法:
1.将紫甘蓝洗净切丝,加入适量的盐和糖拌匀,腌制10分钟,滤掉腌出的水分。
2.把盐、糖、醋、麻油、鸡精调成料汁。
3.倒入紫甘蓝中拌匀,再撒上白芝麻拌匀即可。
脆皮烤豆角
材料:
豆角、鸡蛋、玉米淀粉、盐、烧烤料
做法:
1.豆角清洗干净,切成段。
2.锅中加入适量水,水烧开后,放入豆角,焯水1分钟捞出备用。
3.碗中打入鸡蛋,放入少许盐、玉米淀粉,搅拌均匀,调成面糊。
4.把豆角放入调好的糊中,让每个豆角,均匀的裹满面糊。
5.锅中加入适量油,油温7成热后,放入豆角,炸至金黄色,捞出。
6.撒上烧烤料,拌匀即可。
木耳炒萝卜丝
材料:黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
做法:
1.将黑木耳泡发,切成丝,将胡萝卜切成丝,将葱切段。
2.炒锅烧热下油,油温7成热时,下入胡萝卜丝翻炒一会。
3.再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右。
4.撒入盐和鸡精调味,淋入适量米醋翻炒均匀。
5.撒入葱段,炒匀即可出锅。
閱讀更多 豔陽小廚 的文章