在热播剧《三十而已》中，顾佳在茶厂，从头到尾学了一遍。采茶、水筛、揉捻、干燥、脱毛、压制，最终到形成一罐成品茶，让她了解了简单背后的复杂，也是因为这次学习，让顾佳加深了对茶的理解，也让她做事的认真和专业精神圈粉无数。
细细研读顾佳的这段话，仿佛中国《茶经》的影子，我们说传统文化在当代亟待唤醒和传播，这次热播的电视剧，就是《茶经》和茶文化一次很好的普及。
顾佳采茶
在茶圣陆羽的名作《茶经》中，采茶、水筛、揉捻、干燥、脱毛、压制属于《茶经》中“茶之造”的篇章，也就是如何生产出一片好茶。
先从采茶说起吧，一般来说，采茶的季节通常在农历的二月、三月、四月之间，最好的茶是明前茶，清明之前采制的茶叶，蕴含了一冬的能量积淀，内含物和生气是最足的，所以明前茶往往是茶叶中的翘楚。
过了清明采制的谷雨茶也别有一番风味，她不如明前茶那么鲜嫩，但也拥有成熟少妇般的迷人风韵，让很多茶人倾倒。
现在种茶技术提升，人们也开始采制秋茶，秋茶不如春茶那么鲜嫩和富有生机，芽叶肥厚，但价格适中，作为口粮茶也可以满足茶客多元化的需求。
说到采茶，可不是想采就能上山去采，还必须做好充分的准备，茶圣陆羽在《茶经》中记载，采制茶叶是需要15种专业工具的，在《茶经》第二部分“茶之具”中，陆羽详细阐述了这些专业工具的各自用途。
首先是用竹子编成的籯，这是背着采茶装茶的容器。
其次是制茶用的灶、甑、杵臼、模具规和放置模具的承，放模型的檐，晾晒茶的芘莉，给茶饼穿孔的棨，也就是锥刀，还有扑，又叫鞭，把茶饼穿成串，以便搬运。
在茶叶的烘焙环节，需要焙来烘茶，贯来穿茶饼进行烘焙，棚是烘烤茶饼用的两层架子，穿作为绳索穿茶，最后用育来复烘和封藏成品茶。
茶之具
籯、灶、甑、杵臼、规、承、檐、芘莉、棨、扑、焙、贯、棚、穿、育15种工具听起来很陌生，让人如坠云雾，这是因为茶圣陆羽写《茶经》时，说的是唐代的制茶法，今天很多工具其实还在沿用，但名称变了。另外，这些工具离现代的都市生活比较远，所以大家并不太熟悉。
不熟悉不要紧，只要知道仅仅是简易制作茶叶，就需要这么多工具，如果加上现代化的拼配、渥堆、发酵等不同工艺，就更加复杂了。
准备工作如此复杂，到了真正采茶的环节，也有颇多讲究——当天有雨不采，晴天有云也不采；只有天气晴朗、清晨有露水的时候才能采摘。
采茶女
采茶时要挑选好的茶树，其柔嫩的枝茎和茁壮的幼芽犹如春笋，生长在风化比较完全的肥沃土壤里，长达四五寸，好像刚刚抽芽的薇、蕨，也就是《茶经》开篇提到的“上者生烂石”、“笋者上”、“叶卷者上”。
如果没有这么好的茶树，就选择稍微次一等的，其芽叶较为细弱，生长在草木丛生的地方，从一条老枝上发出三枝、四枝、五枝新梢的，可以选择其中长势比较挺拔的进行采摘。
唐代时，采摘的茶叶要经过上甑蒸熟、用杵臼捣碎、拍压成形、烘焙至干、穿饼成串、包装封好等程序，最后形成干燥的茶饼。
唐代制茶法
我们现代的茶叶采制经过后期的改良，与《茶经》的方法已略有不同，采摘后的茶叶会先晾晒脱水，再揉捻炒制，稍加干燥后根据需要制成不同茶类，就像《三十而已》中顾佳描述的程序。
说了这么多，相信大家已经体会到顾佳说的一片小小的茶，也是经过了千锤百炼，此言不虚。
千锤百炼的过程也是铸就匠心的过程，只有对每个环节精益求精，在细节中把握规律，才能以小见大，用一片茶叶照见茶人，照见人生！
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