日本人喜欢吃的烤鳗鱼

夏天就快来啦！烤鳗鱼饭也被迫不及待地搬上饭桌啦！

广州、深圳周边美食

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烤鳗鱼饭可是日本的特色餐点，颗粒饱满的白饭上铺着浇满浓汁的鳗鱼，鳗鱼入口即化，鲜嫩美味。

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光看图片就垂涎欲滴，何况现场可以闻到香味呢？

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蒲烧鳗鱼

鳗鱼好不好吃最重要是鲜活度，

一定要选个头合适、活蹦乱跳的鳗鱼，

1斤左右的肉质最为上品。

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如何烤制鳗鱼是十分关键的。

第一步烤逼油，第二步烤蘸酱，第三步烤锁汁，

这样才能使得鱼皮滑嫩富有弹性，

吃起来才不会觉得油腻。

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每一条都长达30厘米。

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蒲烧法的质感鲜嫩Q弹，鱼肉厚实饱满入味。

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1、微波炉制作方法

首先在袋中解冻约2分钟；

然后在袋子上部剪开洞眼；

直接放入微波炉中高火调理3-4分钟；

最后取出烤鳗鱼。

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2、鳗鱼饭

首先开袋放微波炉火热2分钟，装好剩下的汁，鳗鱼切成块状；

然后把热腾腾的米饭装进碗里，把烤鳗鱼铺在米饭上；

最后将汤汁浇在饭上，撒上葱花、白芝麻。

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3、鳗鱼寿司

首先晾凉的米饭加上盐、醋、芝麻油拌均匀，准备大根条和胡萝卜条，烤鳗鱼切条；

然后取一定量的米饭摊开在紫菜上，轻轻压实，把配料铺上去；

最后从前边往前卷起，切开就可以吃了。

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品质保证

生产环境严格遵守卫生标准，保证食品安全。

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