我家鸡肉从来不炖着吃，这样做比鲍鱼还鲜香，1滴水不加，10斤不够吃
鸡肉是我们日常生活中最常见的一种食物，不仅口感滑嫩爽口，而且营养还非常丰富，最适合老人，小孩，女性食用。
从古至今，鸡肉都是人们餐桌上必不可少的美味，人们对它有着一种独特的喜爱，不论是高端宴请，还是民间餐桌，都少不了鸡的存在，古人有云，无鸡不成宴，一点也不假。
鸡肉的吃法非常之多，比如小鸡炖蘑菇，咖喱鸡，烤鸡，炒鸡，凉拌，烧鸡等很多吃法，而更多的家庭都会把鸡用来炖汤，今天小厨就分享给大家一个鸡肉的新吃法，别总把鸡肉炖着吃了，下面我们就一起来了解一下这个新吃法的具体制作过程吧。
豉椒蒸鸡块
所需食材：农家土鸡公1只，芋艿，豆豉，剁椒，蕌头，大蒜，姜，盐，豉油，耗油，白糖，味精，香葱，啤酒。
做法
1、鸡宰杀后洗净去内脏，然后砍成块，装入盆内，放入少量食盐，白糖，倒入啤酒腌制30分钟。
2、将买回来的芋艿削去外皮，再放水中清洗干净，然后改刀成块，再倒入沸水中焯一下，烫去表皮的泫液。
3、锅上火，倒入适量的油烧热，再倒入大蒜，姜米，花椒炒香，然后放入豆豉，剁椒炒出香味，再调入白糖，味精，豉油，蚝油，啤酒调匀装入碗内。
4、将芋艿加入少量调料拌匀装入盆内，然后将鸡肉也加入炒好的酱料拌匀，然后铺在芋艿上面，再放入蒸锅中蒸30分钟到40分钟即可出锅，然后撒上葱花即可。
分享到:
