朱重八
雞胗營養價值極高，做法多，味道也是槓槓的，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“燒烤雞胗的醃製方法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!
首先來看下燒烤雞胗的醃製方法：
材料：雞胗，啤酒，紅辣椒，油，鹽，生抽，花椒油，生薑，大蒜，香蔥等
步驟：
1.準備食材：雞胗、啤酒、紅辣椒(小個辣)、油、鹽、生抽、花椒油、生薑、大蒜、香蔥
2.紅辣椒洗淨、切段，也可以留少許不要切，因為這種辣椒很辣，等會煮熟不要吃，只吃辣椒的味，所以要切長段或不切才不會黏在菜裡。生薑、大蒜、香蔥等所有食材也洗淨切好。
3.雞胗一個一個耐心的洗淨，瀝乾水，切刀花。不會切刀花的可以切細薄片，炒出來才入味好吃。
4.熱鍋，倒入切好的雞胗，炒出雞胗的水倒掉，起鍋。不要放任何的油和鹽，此步驟就是要無油鹽炒出雞胗水，這樣的雞胗煮出來才會香。
5.把鍋清洗乾淨，熱鍋，倒油，放入大蒜煸炒出香味。
燒烤雞胗的醃製方法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網）
6.改為大火，倒入雞胗、生薑爆炒，讓雞胗微微焦黃。
7.倒入啤酒、放入紅辣椒，煮沸之後改為小火慢煮10分鐘。
8.加入生抽、花椒油、鹽，大火收汁，要煮到麼有湯汁，啤酒全部入味在雞胗，出鍋前撒點香蔥即可。
們兒清
烤雞胗（烤箱版）的用料
雞胗 蔥 姜 洋蔥 鹽 醬油 料酒 辣椒粉 孜然粒 胡椒粉 油
烤雞胗（烤箱版）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
雞胗洗乾淨，切成小塊，蔥絲，薑絲，料酒，醃十五到二十分鐘。（這步主要為了去腥氣）
步驟 2
把雞胗挑出來，加洋蔥絲，油，鹽，醬油，胡椒粉，辣椒粉，孜然（多加孜然粒特別好吃）醃半個小時
步驟 3
入烤盤，220度，二十分鐘，上下加熱。
步驟 4
出鍋，底層可能會出水，如果條件可以的話，串上烤也行，會幹一些。
樂樂廚藝
鹽、生抽、料酒適量，花椒、八角、白胡椒、香葉適量。蔥切蔥花，姜切絲，洋蔥切絲。醃2個小時。
