從小到大，粉吃得夠多了，就是第一次吃鮮魚煮粉，還是很正的那種，這個正宗來自於梅州嘉應學院面對南門右下幾百米處的一條小巷的一家老店，吃了這麼多次，還是沒有看到它的招牌，也或者說招牌不起眼或者沒有招牌，吃的都是老客人，所以店的名字我說不出來，但是，那個味道，我至今都還可以描述得清楚，難以忘卻！
這一碗鮮魚煮粉，它碗中的魚是新鮮得不能再新鮮了。老闆是在店裡養了魚，然後到了開市的時候，他根據客人的數量來殺魚，在店門口把一條條的魚兒殺好，然後再拿到廚房裡去煮，它的粉絲和魚都是煮得剛剛好的那種，雖然廚房的玻璃是透明的，但是老闆做鮮魚煮粉的秘訣，我還是眼睛看會了，手還不會。奇怪的是，不知道什麼原因，老闆煮的鮮魚煮粉總是奶白色的，有胡椒的味道，不辣不淡，味道真的超級棒，我曾也嘗試回家煮一次給家人吃，可是就是煮不來奶白色的湯，還有適中的胡椒湯底味，反正就是區別太大，再也不想煮第二次了。
鮮魚煮粉中有白菜、魚丸、、粉絲、魚（我不知道是什麼魚，好像是皖魚，總之很好吃），還有另外一小碟我的最愛：那就是老闆家自制的辣椒醬，不管是蘸魚吃，還是把辣椒醬倒進鮮魚煮粉中混合著吃，都是非常美味的，我最喜歡把辣椒醬全部倒進碗裡混合著鮮魚煮粉吃了，那味道好得簡直是用文字表達不出來，而且我非常喜歡喝它的湯，每次都是把湯喝完，再把魚啊粉啊再拌一些辣椒醬吃，超級滿足的。特別是，冬天若是能吃上一碗新鮮出爐的鮮魚煮粉，那整個冬天都溫暖了。
說了這麼多，恐怕有讀者在嚥著口水了，哈哈哈，這一碗這麼大碗的鮮魚煮粉僅需15元，有機會我還會再回去那家店，帶上我的家人或者朋友，感受一下梅州的美食。
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