有知識才有學問
我推薦山東美食羊肉湯
羊肉湯有諸多品類：白湯、紅湯、砂鍋、原味、清湯、濃湯……
涼水添入鍋中，羊大骨墊底，待鍋燒響放入新鮮羊肉和羊雜。用大火燒開，頂出血沫和雜質，用竹笊籬箅除。再加入冷水，鍋開後再一次箅除。隨後將羊油下鍋，爾後將花椒、大茴、白芷、桂皮、肉桂、草果、陳皮、砂仁、蔥、姜等佐料按比例下鍋，同時加鹽，再熬四個小時，直到骨爛肉熟，湯色呈乳白色為止。
羊肉湯究竟味道如何呢？喝過的人自然懂，內有乾坤。
清早7點，街角的羊肉湯小館早已坐滿了人，門口也排起了長隊。老百姓上一秒睡眼惺忪，下一秒就火眼金睛，緊盯著小館裡面即將騰出的座位。
“老闆，一碗羊肉湯，加點羊雜羊油，再來2塊錢大餅！”
取到湯後，他們看木凳一空著，馬上補位。
趁著熱氣，根據自己的口味，往湯裡撒一撮細鹽、胡椒粉、半勺辣椒油。
然後，低下頭，嘴唇貼著碗邊，“刺—溜”一聲，抿一口熱湯下肚，羊肉湯的味道非常香，但卻沒有厚重的油膩感，喝一口，唇齒間都是滿滿羊肉和羊骨的香味，額頭滲出汗，全身暖洋洋，慰貼！提神！
這還沒完，羊肉湯還得配著香油大餅、羊肉煎包、芝麻燒餅一起吃，濃湯配碳水，那人間可太值得了，得勁兒！滿足！
山東兄弟大劉
哈哈題主你好！山東女婿又來了，我在山東吃過的最好吃的食物是丈母孃給我做的扇貝丁湯，當然要搭配土豆餡包子才是絕配。雖然我不是地道的山東人，但是自從和來自山東的愛人從大學相識，山東就成了我的第二故鄉。每次去，善良的岳父岳母都會給我準備很多的美味，不誇張的說有很多很多好吃的。但深深在我腦海的還是扇貝丁湯配大包子。
扇貝丁湯
扇貝丁目前來說不算罕見和珍貴，但是在二三十年前養殖和生產都不那麼發達的時候扇貝丁也是一道不常見的美味珍饈，最關鍵的是對我來說非常有新鮮感，而本人又是很喜歡海鮮味道的一個人。所以第一次去老丈人家，第一次喝這個湯我就被征服了。
這個扇貝丁不只是有貝類海鮮的那種鮮味，還有一種微微發甜的很特殊的味道，如果你有一口喝到了扇貝丁的肉，嚼一下真的是肉質緊實但一咬既斷，非常的嫩。搭配上老丈母孃放在裡面的韭菜和雞蛋，讓這道湯有了基礎的鮮味和蛋香味，又用韭菜把鮮味提升了一個檔次。
土豆大包子
你以為這就是最好的美味了嗎？不！請看無敵好吃的土豆大包子！我自己也學著包，但是和丈母孃包的簡直沒法比！
土豆餡的包子，當然了裡面也有大肉粒，但是和豬肉大蔥和牛肉包子不同的是，這個包子的主要味道是土豆的香味，切成絲的土豆很容易熟成面面的感覺。入口那種質樸的香氣配合著一口鮮美的扇貝丁湯，絕對比所謂的大魚大肉印象更加深刻。所以對我來說，在山東吃的最好的吃的就是扇貝丁湯配土豆大包子。很高興和你分享美食知識哦！希望你也可以在好客山東享受美食！
大吃家常菜
說起山東的好吃的真是數不勝數，太多了。大家都知道的有煎餅卷大蔥，德州的扒雞，周村的燒餅，煙臺的鮁魚餡餃子，單縣的羊湯等，但我想說我吃過的山東最好吃的美食是山東烤肉串。
去年五一，我和朋友自駕車去煙臺遊玩，朋友是山東南山人，自然就成了我們的導遊。一路上我們遊覽了魏氏莊園，魏集古村落，南山景區和煙臺蓬萊閣等景點景區，不僅欣賞了美景，更感受到了山東人的豪爽大氣，熱情好客，嚐到了山東的美食，尤其是在朋友同學家吃烤串的情景更是令人永遠難忘！
朋友大學畢業後就留京工作，一晃20幾年過去了，每次回家都受到兒時同學朋友的歡迎，都會聚在一起暢聊一番，不醉不歸的。這一次他帶我們一起參加了他的同學在家組織的同學會。我們剛到同學家門口，就看到他的五六個同學正在院子外的大門口烤串，進到院子，乾淨整潔的院子裡已經用十來個小方桌拼搭起了長桌，桌子上擺滿了海鮮、山東大拉皮等各種好吃的菜，看到這場景，讓人一下子想起了貴州少數民族的長桌宴。另有一些人在廚房和院子間裡裡外外的忙活，炒菜端菜……大家相互介紹間一下子就沒有了陌生感，彷彿相識已久的朋友一般。晚宴還沒開始，我們就一起邊吃邊烤起串兒來。不得不說，山東人在吃的方面也特別的有創意，就拿那天的烤串來說吧，不僅有海鮮串兒、蔬菜串兒，還有豬肉串。以前我只吃過羊肉串，第一次見用豬肉烤的串，而且吃起來特別香，特別好吃，只覺得那是我吃過的最好吃的烤肉串了。
那一晚，我們在一起喝酒吃肉，一起暢聊，過的無比開心，只覺得自己也成了一名山東人，自己深深地喜歡上了這幫朋友。山東人的豪爽大氣、熱情好客令人感動，山東的烤肉串令人難忘！
這樣的回答不知您是否滿意，您覺得山東還有什麼更多的美食，歡迎在評論裡留言，我們一起交流。我是予暉愛美食，喜歡我關注我！謝謝
