不知不覺已經到了炎熱的六月，叫醒我們的往往是溫暖的陽光，鬧鐘都可以停業休息了。迎著朝陽，呼吸著清晨乾淨的空氣，在家吃一份可口的早餐，渾身就充滿了能量，懷揣著美好的心情出門上班，感覺整個世界都如此美好。
有一個好的身體才能應付一整天的工作，好身體就從第一份餐食開始。對於長期在外工作經常順路捎帶早餐的上班族來說，外面的早餐難免會吃膩，倒不如自己在家動手，花五分鐘看看這份菜譜，學會這4種快手美味早餐餅，你會愛上家裡的廚房，養胃養身體養精神。
1.山藥玉米麵餅
2.山藥糯米粉餅
3.土豆塊麵餅
4.土豆泥餅
這樣的早餐餅讓人賞心悅目，充滿了食慾，製作起來也是非常簡單，從食材上面看，很容易購買，搭配也很有新意，營養得當，美味可口，省時省力又省心。
具體的製作如下:
第一種，山藥玉米麵餅
山藥是我們生活中比較常見的一種食材，其烹飪方法多種多樣，可以加入不同食材燉湯、可以與木耳萵筍一起清炒、可以加入肉沫清蒸、也可以做成好吃的早餐餅。山藥本糯，做成餅格外柔軟Q彈，男女老少都喜歡吃。
【食材】
山藥 玉米麵 火腿腸 蔥花 麵粉
【製作】
★第一步，準備兩根鐵棍山藥清洗乾淨。
去皮後切薄片，切薄一些才容易蒸熟，切得太厚需要花費更多時間，所以我們要以節約時間為重。
切好後入蒸鍋蒸10分鐘。
★第二步，山藥蒸好後，準備一碗玉米麵。
將剛出鍋的山藥倒入玉米麵中，順便燙一下面粉，這樣比較容易發酵。
用擀麵杖碾壓，讓山藥無玉米麵融合在一起。
★第三步，倒入少許麵粉一起攪拌均勻。
★第四步，加入火腿丁、蔥花、少許五香粉、食鹽、適量酵母、一碗清水攪拌成麵糊。
不要加太多水，掌握不好就不容易成型，像這樣就可以了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵，第二天早上取出來就可以直接入鍋了。
★第五步，取出發酵好的麵糰，平底鍋中放適量植物油，用小勺盛出放進平底鍋中。如果家裡有電餅鐺就用電餅鐺來煎。用平底鍋全程小火，按400就可以了。
也可以直接倒入平底鍋中做成大餅，在大餅面上還可以加一些黑白芝麻增香增色。
待底面煎黃後翻個面繼續煎2分鐘就可以了。
這樣做出來的山藥玉米餅很柔軟，顏色金黃，孩子和老人特別喜歡吃。
第二種，山藥糯米粉餅
糯米粉是家中常備的一種食材，可以捏湯圓，做米酒小圓子，做糯米餈。今天，我們就用來與山藥一起做一款Q彈香甜的美味早餐。
【食材】
山藥 糯米粉 白糖 白芝麻
【製作】
★第一步，山藥切薄片蒸熟後，碾壓成泥。
倒入一碗糯米粉，適量白糖，揉搓成一個麵糰。
★第二步，白芝麻倒入盤中備用。
取一個小麵糰，揉搓成餅丕。
放入芝麻中輕輕按壓將兩面裹上芝麻。
做好後依次放在案板上等待下鍋。
★第三步，平底鍋中放少許植物油，將餅丕放入鍋中。小火慢煎，煎好一面後翻另一面繼續煎。
兩面都煎好就可以裝盤食用了，這份早餐製作非常簡單。
不僅顏值誘人，有時候做得小一點，一口一個根本吃得停不下來。山藥和糯米粉一起製作成餅，口感酥軟，甜而不膩，涼了也不會發硬。
攜帶也很方便，裝進袋子邊走邊吃也是個不錯的選擇。
第三種，土豆塊麵餅
土豆是每個家庭不可或缺的一種食材，隔三差五都要吃上一回，土豆的吃法也是五花八門，想怎麼吃就怎麼做，它不挑做法，也不挑口味，怎麼吃都好吃，只要能弄熟就行。今天這種新吃法，相信也會被大家喜歡。
【食材】
土豆 胡蘿蔔 韭菜 麵粉 雞蛋
【製作】
★第一步，取2個土豆，清洗乾淨。
切成薄片入鍋蒸熟，蒸5分鐘即可，不能蒸太爛了不好成型。
★第二步，取半碗麵粉，少許胡椒粉，打入一個雞蛋，加入適量食鹽。
調成麵糊備用。
★第三步，蒸好的土豆片，依次放入麵糊中裹上一層面糊。
裹好麵糊的土豆片放入鍋中，煎至兩面金黃。
煎好後出鍋裝盤即可。
這份早餐很特別，土豆再裹著一層薄餅，外酥裡嫩，加一碟番茄醬一杯牛奶就是絕配。
第四種，土豆泥餅
土豆餅除了以上第三種做法，還有一種也很不錯，那就是土豆泥餅，酥脆可口，一咬一口香，一吃一個飽。
【食材】
土豆 胡蘿蔔 韭菜 澱粉
【製作】
★第一步，土豆清洗乾淨，切片蒸熟，用叉子碾壓成泥，胡蘿蔔切丁，韭菜切碎。將胡蘿蔔丁，韭菜和適量澱粉和鹽加入土豆泥中攪拌均勻，用手揉成團。
★第二步，捏成大小相同的小餅放在案板上備用。
★第三步，鍋中多放些植物油，將小餅依次放入鍋中炸。
如果喜歡吃軟一點的就炸至微黃即可。
喜歡吃酥脆的就多炸幾分鐘，炸至小餅全身金黃色再撈出。
這樣一盤黃澄澄的土豆小餅裝盤看起來很耀眼，一口咬下去，嘴角流油，一不小心還會燙嘴，所以要等涼幾分鐘再食用。
對於熱愛土豆的食客而言，這是無法抵制的絕對誘惑，吃一次就會愛上的土豆餅，百吃不厭。
這4種早餐餅，你學會了嗎？
