雞蛋餅相信很多人都吃過，柔軟又筋道，帶有蛋香味，咬一口下去特別的能滿足，不管男女老少都愛吃，今天和大家分享懶人雞蛋攤麵餅的做法，不需要揉麵擀麵，三分鐘就可以搞定全家人早餐
食材：
麵粉250克，鹽5克，500毫升水，雞蛋2個 小蔥
1.準備麵粉250克，加入5克鹽增加筋性，調味從中間倒入300毫升的冷水，一邊倒一邊攪拌，要攪上勁，像這種狀態，沒有面疙瘩就可以了，接著再倒入200毫升的冷水，分次加入攪成麵糊，麵糊攪拌好後備用
2.碗裡打入2個雞蛋，加一點蔥花攪拌均勻備用
3.電餅鐺預熱，倒入一勺麵糊，用刮板攤開，表面凝固後倒入雞蛋液，把雞蛋均勻的攤開，攤在麵餅上面，再撒一點熟芝麻，凝固後翻面，只需要3分鐘就可以出鍋了
一道簡單又美味的雞蛋早餐餅就做好了，非常的柔軟又筋道，喜歡吃辣椒的可以刷上辣醬，特別的好吃，喜歡的就試試吧
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