秋冬正好是吃板栗的季節，板栗大量的上市，價格也會相對的便宜不少，板栗就算是生吃也是異常不錯，脆脆甜甜的，尤其錐慄，清甜度更是略勝一籌，街上也有不少賣炒糖栗子的，那味道就不用我一一贅述了，大概吃過的人都會愛上的吧！吃板栗的好處很多，可健脾養胃，又能止血活血，也有固齒等功效，大人小孩都可以吃，可常吃，但是每次不要吃太多。
板栗跟雞肉可以說是絕配，看來倆不搭邊的食材，煲出來的湯卻是異常的清香鮮甜，雞肉因為板栗的清香也沒有了原來的肉腥味兒，真的是超級的鮮美，小傢伙一次都要喝上一大碗。
【板栗燉雞】
步驟：
- 準備食材：
主料：
土雞半隻，去殼了的板栗/錐慄150克左右（也可以多放），姜一小塊。
輔料：
鹽適量，雞精少許，料酒適量，枸杞子一小把。
2. 起鍋，雞肉塊洗乾淨，冷水下鍋，同時加適量的料酒，煮斷生即可撈出備用。
3. 將過好清水的錐慄放進燉鍋裡，再放進焯過水的雞肉塊，薑片，一把的枸杞子，最後加適量的清水。
4. 電壓鍋冷水下鍋隔水燉個40分鐘，燉好後加適量鹽少許的雞精，拌勻，就可以開吃了。味道相當的鮮美，一碗湯瀰漫的都是栗子的清香。
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