內蒙的天氣就是這樣，說變就變，這幾天早起冷的都不想爬出被窩，還好家裡有暖氣，可屋外的天氣還是有點低，轉一圈回家後就想吃暖暖的食物
說起吃的，家常炒菜在這種季節，出鍋一會溫度就降低啦，尤其每次飯菜做好，再去接孩子回家，雖然路程只要10分鐘，回家後飯菜都已經涼透，還要重新熱一下才能吃，這時候最溫暖的就是湯啦，剛煮好的湯燙的入不了口，接完孩子回來，滾燙的熱氣剛剛褪去，熱乎乎的喝起來剛剛好
說起湯汁，最近我家寶貝特別喜歡喝排骨湯，白白的湯汁，淡淡的香味，熬排骨湯的時候不加一滴油，都是排骨中的油分，再搭配些玉米、胡蘿蔔等一起燉煮，湯汁中融入胡蘿蔔的甜香，排骨的精華又被玉米跟胡蘿蔔吸收，每一塊時蔬都特別美味，家裡的這款日本海歸巧釜脫糖電飯煲也被我挖掘出了更多的功能，還別說，用它燉的湯，嗯，真相香！
材料：
排骨1斤，胡蘿蔔2根，玉米1根，香菇10朵，姜1塊，蔥1根，鹽2勺，清水適量，料酒2勺
做法：
1、將買回來的排骨分剁成小塊，清洗乾淨，薑切片，將洗乾淨的排骨放到容器裡，加料酒跟薑片一起攪拌均勻，將排骨醃製半個小時，用料酒醃製可以去除排骨中的腥味，鍋里加多半鍋清水，大火加熱將水煮開，之後將排骨放進去煮5分鐘，將排骨中的血水煮出來，煮開會，鍋表面會飄出很多沫沫，用勺子舀乾淨，然後將排骨撈出
2、將新鮮的玉米去皮，分切成小段，蔥切大段，薑切片，跟排骨一起放進巧釜電飯煲裡的甑鍋裡，再將甑鍋放進帶三腳釜的鍋裡，一起放進電飯煲，鍋底的三腳釜會穩穩的落座進電飯煲裡，然後加上2勺鹽，加一滿鍋清水，啟動鍋頂的蒸肉鍵，將排骨燉熟
3、燉煮排骨的時候將胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊，說起胡蘿蔔，跟排骨一起燉煮真的超好吃，所以我就多放了一顆，香菇洗乾淨，將根部去掉，用刀在香菇表層切出十字花
4、排骨燉好後，打開電飯煲鍋蓋，將胡蘿蔔跟香菇放進去，再次啟動蒸肉鍵，再燉煮一次，這款電飯煲是脫糖電飯煲，鍋裡有兩個內膽，一個甑鍋跟一個三腳釜，都是不粘層，特別好清洗，甑鍋底下帶很多的濾網小洞洞，在煮飯的時候會將多餘的水分過濾出去，同時會將大米中50%的糖會隨著水分脫離出去，達到脫糖低脂的效果，這次我們選用的是蒸肉鍵，鍋底的過濾網不會打開，所以不用擔心湯汁被過濾掉
5、一個程序下來排骨湯燉煮好，打開鍋蓋，香味撲鼻，白白的湯汁油脂很少，喝起來一點也不膩，切點蔥花撒進去，美味的排骨湯就可以開喝啦
這款湯汁湯汁濃郁，不添加任何調味料，只加了一點點的鹽，純正的排骨清香，特別好喝，玉米跟胡蘿蔔甜甜的，排骨肉嫩嫩軟軟的，就連有肥肉的地方吃起來都不膩
