玉米 排骨湯

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非常感謝能回答你的問題,我是美食作者,廚師小灰灰,接下來我就分享我的做法給你!

排骨玉米湯的用料

排骨 ,玉米 ,胡蘿蔔 ,料酒 ,鹽,姜蔥,

排骨玉米湯的做法步驟

步驟 1

排骨切小塊,冷水沖洗,去除血水,玉米胡蘿蔔切段,備用。

步驟 2

燒一鍋水,下入,薑片,蔥段,料酒去腥,把排骨放進去焯一下然後撈出來,用冷水衝去浮沫,備用。

步驟 3

把焯過的排骨和玉米胡蘿蔔放在大鍋裡,加入開水煮沸。轉小火燉,中途可以稍微加一點料酒。根據肉塊大小的分量,需要燉的時間不同,等到肉熟了,下,鹽,糖調味即可出鍋,《不需要過多的調味品,這樣的湯,清甜可口,很清爽》

技巧小提示

1.做排骨玉米湯,也可以加入紅棗枸杞桂圓,這樣湯更好喝,

2.排骨最好用小排,這樣的肉質,口感很好!

3排骨可以提前用清水泡製1小時,這樣可以充分泡出血水,腥味!

功效

功效點評:玉米是營養價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺,兩味與排骨配伍燉服,既能開胃益脾又可潤肺養心,經常食用則延年益壽









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