等豬肉價格下來以後，我一定要使勁兒吃肉，還要喝排骨湯，先給大家介紹兩款。
日出江花不如它--番茄排骨湯
烹飪時長：130分鐘；難易程度：簡單
特色：厭倦了老火湯的清單，向鍋裡丟一顆番茄吧，酸酸甜甜的味道直擊你的味蕾，讓你一碗接一碗喝到欲罷不能。
主料:
豬排骨：250g
番茄：2個
輔料：
番茄醬：20g
姜： 2g
花雕酒：10g
鹽： 適量
做法：
1，挑選稍微肥一點豬排骨，洗乾淨後剁成小塊兒。用清水浸泡半個小時，去掉血汙和浮油。
2，姜洗乾淨去皮，切薄片備用。
3，番茄洗乾淨去皮（劃十字刀，用熱水燙即可簡單去皮）切塊兒備用。
4，起鍋燒水，涼水下排骨，放少許薑片和花雕酒，燒開撇淨浮沫，撈出排骨用清水洗乾淨備用。
5，把番茄醬放在一個大碗裡，用一小碗的清水稀釋，充分攪拌直至沒有小疙瘩。
6，取一個砂鍋，先不加水，把焯過水的排骨碼在鍋底，上面放上薑片。
7，最上面放切好的番茄塊兒，然後倒入稀釋好的番茄醬水。
8，最後加入清水，水面高度和食材平齊，大火煮開，轉小火燉1.5個小時，出鍋前加入適量的鹽調味即可。
一道管飽的湯--粗糧排骨湯
烹飪時長：190分鐘；難易程度：中等
特色：玉米，山藥，南瓜，土豆的清香再融合排骨的濃香，各種食材在一口鍋裡翻滾2.5個小時，質地慢慢變軟，味道相互交融，不僅好喝也好吃。
主料：
豬排骨：250g
甜玉米：100g
糯玉米：100g
山藥：70g
南瓜：70g
土豆：70g
輔料：
姜：5g
花雕酒：10g
鹽：適量
做法：
1，挑選肥瘦相間的豬排骨，洗乾淨後剁成小塊兒。用清水浸泡半個小時，去掉血汙和浮油。
2，姜洗乾淨去皮，切薄片備用。
3，甜玉米和糯玉米剝皮，去除乾淨玉米鬚，檢查是否有蟲蛀。清水清洗乾淨切成3cm段備用。
4，挑選新鮮山藥，清洗乾淨去皮，再次清洗粘液質乾淨，改3cm左右滾刀塊兒，然後泡在清水中防止氧化。
5，南瓜清洗乾淨，去除表皮然後切塊兒備用。
6，土豆清洗乾淨，去除表皮，改刀3cm左右方塊兒或者滾刀塊兒。
7，起鍋燒水，涼水下排骨，放少許薑片和花雕酒，燒開撇淨浮沫，撈出排骨用清水洗乾淨備用。
8，取一個砂鍋，一次放入排骨，玉米，山藥，土豆，南瓜，加入薑片，加水與食材平齊。大火燒開，轉小火慢燉2.5個小時，出鍋前加鹽調味即可。
TIPS：燉肉的時候，如果早放鹽，肉不易燉爛，所以鹽要後放。
後面還有很多種排骨湯做法，喜歡的朋友點個關注，點點關注不迷路，歡迎各位大帥哥小仙女的關注。
