英国国家研究院（the National Research Council）的研究发现，生活在水质比较硬的地区的人的心脑血管的发病率比生活在水质比较软的地区的发病率低。无独有偶，1960年，美国的一项研究也发现，饮用水的硬度和心脑血管的发病率之间呈现负相关。类似的还有很多的报道。真是一方水土养一方人，为什么会有这样的现象呢？
首先 什么是水质的硬度？就是水中钙镁等离子的浓度，含量浓度越高硬度就越高。平时烧开水的时候有茶垢就是水硬度的表现。所以硬水相比于软水中含有较高浓度的钙镁离子。
其次 再来看看血管硬化的本质。我们平时的饮食中的营养素是通过小肠的吸收到血液，血液在血管中流动送到全身的毛细血管，毛细血管通过各种物质交换的方式将营养物质转移给相应的组织。问题来了血管是怎么吸收营养物质的呢？这个要分一下是血管内层还是外层。血管的外层是通过毛细血管吸收营养的，和正常的组织吸收方式一样，通过毛细血管物质交换，吸收营养，带走废物。而大血管的内壁的物质交换方式则不一样，是直接通过血管内壁交换的，所以血管内壁上是没有毛细血管的。如果大血管上面有大量的毛细血管，恐怕我们的血管就不会太“结实”，当然也不会光滑。这个道理很简单，大家有机会的话到长江黄河河堤上看看，长江黄河的河堤让你开小口吗？你说我要浇灌河堤上的花花草草和树木植被，不好意思不能开口子，只能通过水的渗透作用渗透过去。所谓千里之堤毁于蚁穴就是这个道理。然而你家田间地头上的小渠要开个口子就没有问题。血管也是一样的，如果大血管内壁上到处都是小的毛细血管孔，血管就更容易崩裂。问题来了当我们血管壁上停留过多的脂蛋白的时候，增厚的血管内壁就会阻碍血管的营养吸收和物质的交换，血管的营养供给就会减少，久而久之血管不能够得到足够的营养就发生病变。血管硬化就是其中的一种，如冠状动脉粥样硬化，高血压，脑动脉硬化等等，都是长期的缺乏营养的滋润造成的疾病。而此时的血压也会升高，血管又失去弹性，老化，能不出问题才怪。所以长期的高血压的人全身的血管都很容易崩裂。脑子中的血管崩裂就脑梗或者脑出血，心脏中血管崩裂就是心梗，当然还有各种各样的梗。
血管壁
所以，从生活在硬水区的人比生活在软水区的人心脑血管发病率低可以看出，心脑血管疾病的本质是营养问题，是血管缺乏营养导致的疾病。要想彻底解决心脑血管的问题也只有从营养入手。这也是为什么药物不能解决这些慢性疾病的根本原因。现在好像出了个高血压疫苗，让很多有心脑血管问题人看到了希望，这里给这些人泼点冷水，没谱的事，几十年来多少努力研究都付之东流，以后也一样，干的事南辕北辙的事。
最后 如果我们生活在软水区该怎么办？就单单从钙镁的角度来讲，有意识的通过食用含钙镁离子高的食材，比如青菜中的上海青，苋菜等该镁离子含量都很高，还有豆制品，木耳，雪里蕻等，其实就是补钙补镁的问题，来降低因水质软而引起心脑血管的概率。
事实上在心脑血管问题的营养调理过程中也经常用到钙和镁这两种营养素，这个问题以后文章中再讲。
告诉你们个秘密，我偷偷的把我妈的净水器给故意弄坏了，我家的净水器流出来的水和没有净水器时候一样，其实喝的还是我家的地下水—水质偏硬的水。
最后问个问题，您家有没有净水器？是不是净化出来的是纯净水呢？纯净水的硬度可是为0哟，是的话您的心脑血管疾病的风险就大了，我说的是风险哦，就是概率，可能性。
