朋友们大家好，我是峰哥。最近有很多的朋友都在问我，今年这么一个疫情形势，这样的一个营商环境，到底适合入手开一家卤菜店吗？我从以下几点给朋友们分析一下，看一看你是不是符合以下这些情况。
1:今年开年的形势就不是很好，导致所有的商铺都关门营业，尤其是一些中大型的餐饮，卤菜店在这次疫情中虽然有受影响，但是基本都是可以忽略的。我从开门营业到今天也有十几天了，每天的营业额都在创新高，从开门第一天的3000多块钱到现在的有时候会突破6000块钱的营业额，从整体的趋势看，由于很多中大型餐饮店没有开门，就给了我们这些小型个体卤菜店一个机会，很多人更愿意选择在外面买一点东西回家吃，也不愿意去餐馆吃饭。所以由此可以看出，一个小型卤菜店的抗风险能力还是比较强的。
2:近期市场开始回暖，很多商铺都渐渐开门营业，但是也有很多的商铺贴出了转让的标志，并且整体的转让费都不是特别高，如果你现在看上了一个地理位置还不错，并且在转让的商铺，就可以去和老板商量一下转让吧。
3:卤菜店的开店成本其实并没有想象中的那么高，转让费和房租就是整个开店过程中最大的一个开支，当我们在纠结转让费的时候不妨转换一下思维，转让费从另外一个角度来说其实就是先将自己的费用借给别人，当自己不想开店的时候再将这笔费用收回来，所以就算亏损，转让费也不会亏，最多亏损就是房租和一些设备和材料费。当我们在选择开卤菜店的时候，不要只想着开这个店能选多少钱，而是要多考虑，如果这个店整体亏损，这个亏损你能不能承受。如果不能承受这个亏损，那我还是劝你不要做。
尽管以上我从三个点分析了一下今年能不能入手卤菜店，但我还是需要给大家提一个醒，不论哪一个行业都会存在二八定律，总会有百分之20的人能挣钱，总有百分之80的人是炮灰。投资有风险，入行需谨慎，不要总听网上那些搞培训的人说好的一面，自己也需要多动动脑子，生意好不好能不能挣钱是各方面的总体原因，并不是所谓的学到了一个祖传秘方就行的，且行且珍惜
