記得大家在家隔離期間，呼聲很高的一個心願是：疫情結束後出門乾的第一件事，就是去吃頓火鍋嗨一下！當時一邊想著，一邊還有點小激動呢！
如今疫情大勢已去，大家剛要撒丫子奔向火鍋店，卻傳來噩耗：火鍋大王海底撈漲價了！而且這價漲的可不輕：
“血旺從16元漲到23元小8片，半份土豆13元、1.5元一片，小酥肉50元一盤，米飯7元一份，自助小料10元一位……人均220＋！”
看著心愛的火鍋蹭蹭漲價，摸摸自己空空的荷包，網友不幹了，網上組團抗議：“你可以漲價，我可以選擇不來！”嚇得海底撈又趕緊出來道歉。
▲海底撈致歉信
說實話，受疫情影響最大的行業裡，餐飲業絕對算得上前三。即便當下復工復產，但出於防控考慮，規定門店內桌椅間隔在1米以上，一桌不超過3人，餐飲業依然不可能快速復元。
海底撈疫情期間損失50多億，希望靠漲價挽回點損失，緩解經營壓力，從公司角度看就是一個算成本收益賬的問題，也是一個上市公司出於資本市場的考慮。
只是海底撈這個賬，算得有點簡單粗暴了。
因為消費者也在算賬。消費者也是疫情重大受害者，大量職業人士收入猛降，甚至失業無收入，情緒早已不堪一擊，根本無力報復性消費，你卻來報復性漲價，所以消費者情緒就爆炸了。
不滿的結果就是捂緊腰包，不去消費，紛紛表示：吃不起就在家吃！
▲網友表示吃不起就在家吃
因為遭到群體抵制，大橙子注意到，海底撈在道歉聲明中傳遞了三個關鍵舉措：一是恢復原價；二是各地差異定價；三是自提業務打折。
估計海底撈又重新算了一下賬：
第一，漲價帶來的業績相比客人不來的結果，損失更大；
第二，只針對價格沒那敏感地區的較高消費人群漲；
第三，改進產品方案，改堂食為自提在家吃，既能彌補堂食的低密度消費和低翻檯率問題，增加銷量，又滿足了低價需求。
有意思的是，在海底撈、西貝等餐飲紛紛漲價的同時，麥當勞推出了一款週一會員半價桶的促銷策略：原價81元，售價39元。
結果麥當勞的小程序直接被消費者搶崩盤，線下店更是排長隊擠爆：
▲麥當勞線下店排長隊
看來，特殊時期，價格策略得人心，才能得人氣！你說麥當勞這個爆品低價策略，是不是比海底撈的簡單粗暴整體漲價高了幾個維度？
首先，受疫情打擊大家都很脆弱，這個時候點燃大家去店裡消費的熱情是非常關鍵的，容易得人心。
其次，麥當勞
選擇某一天打折，而不是全天候，吸引了人氣的同時，也避免打折造成太大損失。再者，麥當勞只推一個產品打折，而不是全部產品打折，符合爆款引流策略，帶動其他利潤產品的購買，高明。
大橙子覺得，海底撈其實可以抄一下麥當勞的作業，比如策劃一個平價/低價的“元氣恢復”套餐，屬於基本款、引流款，然後其他高頻菜品適當漲點，這樣情感上獲得了人心，聚集了人氣，關鍵大家吃火鍋吃高興了，肯定還得再點其他菜品，這樣利潤也有了。
所以，企業在制定關鍵策略的時候，多幾個角度去思考，而不是單線思維，簡單判斷，才可能得出一個綜合效果最優的方案。
同理，企業每天的經營行為都涉及成本收益、客戶體驗、客戶轉化、投入產出等重大問題，這些問題，也都可能集中體現在一個重要的市場行為中：投廣告。
那麼投廣告的時候：
• 你的成本控制如何？
• 廣告怎麼投的？
• 客戶看了廣告來不來？
• 虧了還是賺了？
• 沒買的客戶線索後續如何維護？
……
大橙子一向認為，能持續把廣告做好，讓公司賺錢的人，都是綜合能力很強的人，尤其互聯網廣告要做好，除了要會算賬，控制好預算、ROI這些關鍵數據，還要懂得平臺規則，要去研究算法、排名、用戶轉化路徑等一系列網絡營銷專業性的問題。
當下，很多企業在疫情後轉戰線上，都希望快速從網上獲客，數字化廣告恰好能夠滿足這一訴求。
但數字化廣告雖然可能快速見效，卻很容易出現燒錢不見效的情況！
那不同麼企業適合投放什麼類型的廣告呢？如何投廣告才能不浪費廣告費，獲得高回報呢？這些關鍵問題，今晚（4月16日）8點 ，飛橙直播間特別邀請到擁有10多年數字廣告投放經驗的飛橙教育專家江棉斌老師向你支招！
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