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创新菜——五花肉折耳根
食材：五花肉 折耳根 生菜 孜然粉 辣椒 盐 鸡粉 秘制菜籽油
步骤：
第一步：五花肉切片，放入孜然粉、辣椒、盐、鸡粉、秘制菜籽油和折耳根搅拌均匀。
第二步：锅预热至220度至230度，放入五花肉和折耳根烤制两面焦黄。
第三步：生菜打底，放入烤好的五花肉折耳根即可。
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春季时令的美味——炝炒油菜苔
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食材：油菜苔、蒜、干辣椒、腊肉、生抽、盐、糖、味精
步骤：
第一步：水开后，焯菜苔，轻轻烫一下就捞出来，接着过凉水。
第二步：锅中倒油，放入腊肉片，油分炒出来后，放入蒜和干辣椒，菜苔，调入盐、味精、糖、生抽，大火煸炒几下出锅。
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简单易做的伴手礼——牛轧糖
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食材：200克棉花糖、300克巧克力饼干、25克黄油、50克蔓越莓干、少量奶粉
步骤：
第一步：中小火融化25克黄油，加入200克棉花糖，炒到变形，再加入50克蔓越莓干、300克巧克力饼干碎，炒匀。
第二步：盘底撒一层奶粉，盛出炒好的棉花糖，压平，表面再撒一层奶粉。常温放置10分钟。
第三步：案板上撒一些奶粉，再把牛轧糖切小块即可。
来源：陕西广播电视台好管家
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