三伏天，少吃猪肉多吃它，蛋白质含量高，简单一拌，5块钱做1大盘！ 明天就要进入三伏天了，天气会变得更加炎热。天气炎热，大家都会食欲大减，没有胃口吃东西，很多人都会选择吃一些清淡的食物，但是很多人都忽略了一点，在夏天时候，我们非常容易出汗，身体新陈代谢快，消耗比较大，所以在这个时间段，我们一定要及时的给身体补充营养物质，特别是老人和孩子身体抵抗力弱，营养物质的需求量会更大。说到补充营养，很多人都会选择猪肉，但是猪肉脂肪含量比较大，经常食用容易让人变胖，还会导致我们上火，所以建议大家在夏天时候尽量少吃猪肉。今天给大家推荐一道营养丰富的食材，尤其是蛋白质的含量非常高，价格比猪肉还便宜，5块钱就可以做一大盘，经常给家人食用，能够补充蛋白质，提高身体的免疫力。
这道食材就是千张，千张又被称为百叶，是一种非常常见的豆制品。千张营养丰富，富含蛋白质、卵磷脂、纤维素、多种氨基酸以及钙、磷、钾等人体需要的矿物质。千张中的营养物质极易被人体消化吸收，是一种老幼皆宜的食材。千张中含有丰富的钙元素，可以强筋壮骨，促进骨骼发育，特别适合给孩子食用。在我家隔三差五就要给孩子吃一次千张，孩子喜欢吃，我也乐意做。现在正是夏天，酷暑难耐，所以今天就给大家分享一道凉拌千张，这道美食做法简单易学，搭配黄瓜、胡萝卜，营养更加丰富和均衡，喜欢吃千张的朋友一定要去试一试哦，下面把详细的做法分享给大家。
凉拌千张
需要准备的食材：
千张适量、胡萝卜半个、黄瓜1根、大蒜3瓣、生抽适量、陈醋适量、香油少许、蚝油少许、白糖少许、食盐适量、辣椒油少许、白芝麻适量、香菜2颗
制作步骤：
1、先准备好所需要的食材，先将千张用清水冲洗一遍，沥干水分，用刀切成丝放入盘中备用。
2、黄瓜、胡萝卜清洗干净，沥干水分，然后用刀切成黄瓜丝和胡萝卜丝。香菜清洗干净切成香菜碎，大蒜去后切成蒜末备用。
3、锅中加入适量的清水，开大火烧开后放入切好的千张焯水30秒钟左右，然后将千张捞出放入凉水中过凉，焯水后的千张会更入软嫩。
4、取一个小碗，根据个人口味放入适量的生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油、食盐以及辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。
5、把处理好的千张、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盆中，接着放入切好的蒜末，倒入调好的凉拌汁，用筷子搅拌均匀即可装盘，最后撒上少许的白芝麻和香菜碎就可以上桌了。
大家好，这里是高小仙厨房，今天的美食做法就分享到这里啦，如果大家对美食的制作过程有好的建议，欢迎大家留言讨论，喜欢的朋友可以点赞和分享，谢谢大家的关注与支持！我们下一道美食见！
