新經濟“在線”丨餐飲變局裡，傳統企業與新經濟碰出了怎樣的火花？

從街邊小店，到大型連鎖餐飲企業，從洋快餐到本土飯店，疫情之下，所有人都在思考著如何熬過行業的至暗時刻。伴隨著餐飲業的復產復工，加大“數字化”的改造力度成為了眾多企業應對挑戰、尋求突圍之路的不二選擇。中國連鎖經營協會的調研數據顯示，67.6%的受訪企業表示將籌劃提升數字化、供應鏈轉型，而19.7%的受訪企業表示，將嘗試無人化設備或無人餐廳。“數字化是我們今年最重要的戰略。”餐廳老闆們下定了決心。

在這個日益個性化、多元化的消費需求細分市場，數字化轉型對餐飲企業的經營和服務帶來哪些改變？未來餐飲業將如何升級？點擊視頻，我們和一家傳統餐飲企業一同聊聊數字化轉型的故事。