肉馅中先放酱油，蚝油和盐调匀，再放少许胡椒粉和五香粉调匀
葱姜切碎后放一些清水泡一会儿，或者揉捏一会儿，就是葱姜水
把适量葱姜水分三次倒进肉馅中搅匀，每倒一次搅匀后再倒
这样肉馅就基本调好了
豆角洗净下开水锅中多煮一会儿，待完全熟透，然后过凉水后剁成末备用
香葱切末放进肉馅中，加香油搅匀
最后把剁细的豆角放下去拌匀就可以了
后记：
肉馅别太瘦了，不好吃，这个肉与菜的比例可以根据自己的需求来调整。
葱姜水看过我的菜谱的朋友都知道会做了，就不多说了哈。
一定要多煮一会儿，否则半生不熟有毒的，切记，宁可烂一些也不能半生不熟。
豆角剁的时候尽量把上边的水控干净，否则水分太大。
调制方法一定要按顺序来。
我的第二本美食书《做好一道菜》出版了！希望大家喜欢！
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