大家都在吃晚饭了吧？美美下午4点的时候刚刚吃完一份炒面，所以现在一点不饿，本来都准备了晚上的菜，因为老大说想吃炒面，那么这个简单的愿望肯定要帮他实现，说起炒面，美美以前在上学的时候能在外面吃碗3元钱的炒面便是件幸福的事，那时候的3元钱应该和现在的20元钱差不多吧，前些天偷懒的时候几乎都是煮汤面，炒面还是要多几个步骤的，不过味道很好，如果你们也喜欢吃炒面就一起来看看吧。
可能有些人会觉得炒面有什么难的，但是有些小姑娘还真的觉得好难，有些人从来没进过厨房，他们觉得厨房很恐怖，从心理上就害怕自己做不好会烧焦更怕自己受伤，其实常在厨房待，难免会受伤，美美也是一步一步学过来的，那么美美更加建议大家，不管女孩子还是男孩子，最简单的一些食谱还是要学会的，靠人不如靠自己，哪天真的需要自己做饭吃的时候，学会了就不至于让自己饿肚子，或者学会了可以照顾你的爱人，不但有成就感也能给你的生活带来更多的乐趣。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
面条的功效与作用：
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
面条的营养价值：
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
主要食材：
鸡蛋一个、青菜两颗、蟹味菇一把、挂面一把、火腿适量、红辣椒一个、剁辣椒一勺、盐适量、生抽半勺、老抽少许、花生油适量。
制作方法：
1，将所有的主食材准备齐全，蟹味菇，青菜，火腿，大葱，红辣椒，剁辣椒。蟹味菇也可以用其他的蘑菇来代替。
2，小锅里装半锅水，开大火将水烧开，加入面条。
3，大约煮3分钟，煮好的挂面捞出来过一遍凉水备用。
4，美美习惯了每次煮面或者炒面都加一个鸡蛋，不喜欢也可以忽略。
5， 锅中放入一点花生油，将蒜末放入锅中炒出香味，再放入蟹味菇和青菜炒软。
6，炒到蟹味菇出水，再将面条加入，大火翻炒均匀，锅铲不好铲可以用筷子快速的拨散均匀。
7，根据个人的口味调入适量的盐，放入半勺生抽，少许老抽，再放入一小勺自制的剁辣椒，再次用筷子搅拌均匀。
8，最后再放入少许火腿片，翻炒均匀。
9，好了，香喷喷的家常炒面就可以出锅了。
10，一碗简单入味，喷香扑鼻的炒面就炒好了，光看着颜色就非常诱人，味道也相当不错。
11， 剁辣椒的加入是整碗面的灵魂所在，建议不要少。美美为了给孩子吃所以只放了一点点，如果自己吃肯定多加好几倍的辣椒，没有剁辣椒也可以用辣酱酱，油辣子，老干妈等来代替。
健康养生小贴士:
1）要获得健康睡眠，一是不要睡得太晚，保证时间；二是睡眠要有规律，熬夜不应成为常态。长期黑白颠倒的人，不仅脾气会变坏，肠胃、肝脏、皮肤等器官都会跟着遭殃。
2）抵抗病毒最关键的食物，建议疫情期间要保证充足的蛋白质摄入。比如摄入：瘦肉，鱼，虾，豆腐，鸡蛋，牛奶等食物。
