一。培根孜然烤土豆
主料：土豆3个，培根50克。
辅料：孜然粉适量，盐适量，油适量。
培根孜然烤土豆的做法步骤：
1、将土豆洗净， 用勺将皮刮一下，然后切成片， 底部不要切断，如果掌握不好， 可以在土豆两边放上筷子。
2、将切好的土豆整个用锡箔纸包好，将包好的土豆放入预热好200度的烤箱中，中层，30分钟。
3、三十分钟后拿出，打开，在土豆抹上盐和孜然粉（注意中间分层的部分也要抹），再在表面上刷层油，不用再包锡箔纸，直接放入烤箱中再烤十分钟。
4、再将它拿出， 在土豆中间每片间隔中插入适量大小的培根片。
5、再在上面刷层油， 直接放入烤箱中烤二十分钟后拿出。
6、在盘中垫些生菜叶， 将土豆拿出来层盘。
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二。土豆泥
材料：
新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克。
调料：
盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精，老抽各少许。
做法：
1、土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。
3、锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。
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三。土豆炖排骨
材料：
排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒。
调料：
盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，大料。
做法：
1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
2、排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用
3、炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。
4、排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。
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