用料：
豆瓣酱：适量土豆：2颗
葱花：适量
盐：适量
酱油：适量
蒜：2瓣
辣椒面：适量
干锅土豆的做法
1.土豆削皮，洗干净
2.土豆切片，不要太薄
3.锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，
烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
4.锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
5.锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
6.把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
「客家菜」干锅土豆
農村姍妹