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在以前的時候,紅薯葉基本都是用來餵豬的,很少拿來食用,但逐漸被作為蔬菜出現在飯桌上。隨著時代的變遷,紅薯葉的真正用途也逐漸被人們所發現,其具有一定的藥用價值和食用價值,紅薯好吃,當然其紅薯葉也不賴。
紅薯葉,這個農村農民肯定不陌生,這可是經常拿來餵豬的野菜,但現在可不是了,身價翻番,被譽為“長壽菜”,可受歡迎了!在城市的很多超市、菜市場等熱賣,售價在每斤5元,
因為它含有豐富的鈣、鉀、維生素等物質,非常養生,對於老年人養生來說很好,藥食同源,營養價值高,最重要的還具有抗癌功效,所以,非常之搶手!