茄汁鱿鱼丝
同样是油炸,请告别路边摊好吗?自家炸出来的除了酥脆,还有健康卫生。
食材准备
100克鲜鱿鱼,吉士粉适量,葱丝、蒜末、彩椒末各少许
6克白糖,30克番茄酱,生粉、食用油各适量
烹饪步骤
1 把洗净的鱿鱼肉切成细丝。
美食常识
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还含有大量牛磺酸,对缓解眼睛疲劳、保护视力很有帮助。此外,鱿鱼的钙、磷、铁、钾、硒、碘、锰、铜等微量元素含量也极为丰富,对维护幼儿身体健康很有帮助。
制作小贴士
鱿鱼丝挂浆时一定要均匀,以免油炸时将其炸老了,影响口感。
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