2012年，在武汉一个叫王伟忠的开了一个小店卖烧烤，一个偶然发现让他做起了烤虾。一天他的一个开餐馆的亲戚，将没用完的虾球送给了王伟忠，这也就是武汉人所说的虾球。为了不浪费，王伟忠就将虾球简单处理后，自己吃了起来。但这个举动却被当时店里的一个客人看到了。当时的顾客觉得没吃过就要了一份。
隔天王伟忠的店里来了一大批人，这个顾客带着人就专门点这个虾球吃。从这件事中，王伟忠得到了很大的启发。
王伟忠觉得挣大钱的机会终于来了。他索性就在小巷子里竖起了一个灯箱，打出了“正宗烤虾球”的招牌，价格是1快5毛钱一串，一个星期后，他的虾球销售达到了每天一千多串。
当时两间房，就像这么大小的，一间是五六个平米吧，一点点小，再加上外面加个十来个桌子，卖到一千七八百块钱一天。那时，王伟忠统计发现，这个数目已经占了整个小店每天营业额的一半以上。他决定要在烤虾球上好好下功夫。
2009年夏天，已积攒了近百万本钱的王伟忠就吞下了周围四个小店，虾球的销售量也迅速从每天一千多串变成了3千多串。
因为居民投诉比较厉害，隔三差五就投诉一次。”居民的强烈反应给了王伟忠很大的压力，他最害怕的事情最终还是发生了。当时：环保，卫生，城管部门3个部门，同时给我下停业整顿通知单，不准营业。
2010年6月，他很快租下了武珞路上的这个店面。他觉得，原来的老虾球店已很有名气，一定不能丢掉这些了老客源。他就让员工在老店旁举了一个大牌子，将搬迁的消息告诉了老顾客。做好这些准备后，他的新店开始营业了。
由于新店处于武汉市的主干道上，人流量很大。王伟忠发现生意比想象的还要好。他吸取以前教训，为防止噪音扰民，在营业时间上做了改进。
搬到新店后不到一个月，王伟忠就卖出了50万元的营业额。
这之后，对虾球的需求量也自然多了起来，黑虾也不可避免地出现了。
从2010年7月起，王伟忠开始在虾源上把起了关。要保证味道好，虾球的货源就非常重要，
由于王伟忠只要虾尾，而虾头对他没有任何用处，为节省时间和劳动力，他就和供货商达成了协议。
王伟忠：“我们生意好的时候，像这种一盒十三四斤吧，大概要五六十盒，像这个五六十盒虾尾的用量，换成活的小龙虾，用量就是5000斤到6000斤的小龙虾，才够我们一天的用量。”
夏天的时候，王伟忠的虾球每天可以卖上3万元，达到了自己生意的最高峰。