大家好。我是你们的美食小王子。今天给大家分享一个用番茄金针菇，日本豆腐做的超级下饭菜。
首先，将金针菇切去根部。然后撕成小条清洗干净后控水，捞出备用。准备两个番茄对半切开，先切片。再切成丁。然后装入碗中备用。再切点葱花。姜片，碗中倒入一勺白糖，两勺生抽，一勺老抽一勺蚝油。一勺淀粉。再加半碗清水，搅拌均匀备用。
将日式豆腐从中间切开。再把豆腐挤出来。然后切成一点五厘米左右的小段豆腐从中间切开往外挤的时候，豆腐不易碎。然后将切好的豆腐片裹上玉米淀粉。放入锅中，用小火慢炸。煎至一面金黄后，翻面煎另一面。煎至两面金黄后，将豆腐夹出来备用。
锅中热油放入葱花。姜片，爆香。炒出香味后，倒入切好的番茄丁继续翻炒。炒成西红柿泥后，下入金针菇炒软。金针菇炒软后会出很多的水，我们就不需要再添加水了。这时倒入煎好的豆腐略微搅动一下。再倒入调好的料汁，翻炒均匀后，用小火再炖一分钟。
哇。好香啊。最后，撒点葱花，准备好大量的米饭就可以开吃了。怎么样有没有食欲？好了今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请关注一下点我头像可以看到更多的美食。不知道吃啥做啥的请收藏转发！谢谢！别忘了点赞哦！