米饭，是我们每天的食粮，一天不吃米饭整个人都感觉没力气，但是大家每天都在蒸米饭，却仍然会出现米饭蒸出来不好吃，以及蒸完饭之后粘锅严重的问题，这其实就是因为没有掌握一些蒸饭的小妙招。今天，小编就来分享几个好用的办法给大家，让你蒸的米饭不仅香嫩可口，还不粘锅。煮米饭用冷水还是热水？煮对了才香嫩可口，原来好多人都错做了！
蒸饭放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上部队的。正确的做法应该是先将水烧开，用开水来烧饭。大米的的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，只有在60℃以上的时候，它才会吸水、膨胀、破裂、变得软糯。这样做出来的大米饭香气浓郁，吃起来也更加香嫩、适口，最重要的是，这样不仅能缩短煮饭的时间，也能防止大米中的营养流失，大家一定要记住哦。
另外为了让做出来的米饭更好吃些，也可以往里面加点料，例如说醋，一般按照500克米加1毫升醋的比例，醋会因为遇热从而则发生蒸发，帮助大米里面的淀粉，更好的糊化，这也让做出来的米饭吃起来比平常的大米饭更松软、米香味更浓，而且也不容易放坏。
另外老人也有一个小技巧，平时煮饭的时候也可以加点料，比如说香油，让米饭更好吃，让煮出来的米饭更松软而且香味更浓。
总得来说，煮米饭时，到底要用冷水还是热水，这应该显而易见了吧，可总是有很多人不懂，难怪米饭不好吃喔。这样的小细节还是要讲究啦。
相信大家和小编一样，都是热爱美食的人，希望大家和我一起把最美味的美食呈现在大家面前！感谢大家的分享留言！关注小编，每天都会更新美食，大家有什么想吃的美食可以在下方评论，一起分享！