网红甜点,低糖无油,超轻盈的口感,好吃到爆

“网红舒芙蕾,它低糖无油,超轻盈的口感,好吃到爆❗️


✌️步骤非常简单,几分钟就搞定了,比戚风简单多了。”

主料

蛋清 3个玉米淀粉 10g细砂糖 25g柠檬汁 5g

辅料

混合坚果 6g

1 所有材料备好、烤盘垫油纸,坚果切碎,烤箱150度预热。

2 蛋清中加入柠檬汁

3 细砂糖分三次加入,鱼眼泡加一次

4 泡沫丰富加一次

5 最后一次加细砂糖的时候倒入玉米淀粉

6 打发到有直立小尖角就可以了

7 倒入烤盘

8 用硅胶铲抹圆

9 撒入坚果碎

10 放入预热好的烤箱,下层、上下火150度25分钟左右。

11 胖呼呼的舒芙蕾

12 超软的蛋白舒芙蕾,加一杯坚果酸奶杯,开启美美的下午茶时间。

13 棉花,要不要来一口?



小窍门

加入柠檬汁可以很好的去除蛋腥味,玉米淀粉可以稳定蛋白。