先给大家看看旱旱菜长啥样，哈哈。我们这边这样叫，不知道其他地方怎么叫它。至于旱旱这两个字具体是哪两个字我表示真的不知道，就知道它比较耐旱，所以叫旱旱菜，至于具体那个旱字无从知晓。
摘这个野菜时，尽量摘它头上比较嫩的那部分就行了。旱旱菜焯水放凉
挤出多余水分
两个菜团子，哈哈
挤干水分以后，散开就蔫了
豆角焯水放凉
和面，盐放多点，活硬点
反复醒几次揉几次
羊肉剁碎
葱和姜剁碎
锅里放油油温差不多关火，放凉，盐，花椒粉，鸡精，味极鲜，蚝油，酱油，将放凉的油浇在葱姜末上，搅拌均为入味
切好的旱旱菜和豆角碎放进肉馅里继续搅拌均匀，反复几次，入味。
差不多了，就可以包饺子了
搓成长记子
切小记子
按圆
擀饺皮
包好了下锅
出锅，吃饭啦❤️味道真的特别好吃。一定记住野菜都比较吃油，油一定要比平时的饺馅多一些，然后葱和姜也要比平时多一点。